Consecințele deficitului de nutrienți
Motivul lipsei anumitor nutrienți este de obicei o dietă dezechilibrată. Dar nici o supraofertă de anumiți nutrienți nu este bună, deoarece poate duce la efecte secundare toxice, poate favoriza dezvoltarea bolilor pe termen lung sau poate înlocui alte substanțe vitale din organism. Deci, este întotdeauna o chestiune cu privire la suma corectă.
„Programul de stat NRW. Educație și sănătate ”oferă informații despre subiectul deficitului de nutrienți pe site-ul său web, la care se face trimitere mai jos.
1) deficit de proteine
Cele mai frecvente cauze ale lipsei de proteine în organism sunt nutriția inadecvată sau pierderea crescută a proteinelor, de exemplu din cauza unei boli de rinichi sau intestinale. Un deficit serios de proteine are ca rezultat creșterea scăzută, slăbiciune musculară, apatie, pierderea forței și o susceptibilitate crescută la infecții. Copiii cu vârsta sub cinci ani pot fi deosebit de afectați. Tablourile clinice marasmus și kwashiorkor, adică epuizarea tuturor rezervelor de energie sau malnutriției proteine-energetice, pot fi, de asemenea, urmărite până la lipsa proteinelor. Aceste boli sunt deosebit de frecvente la copiii din țările în curs de dezvoltare. Cu toate acestea, dacă proteina este supradozată, aceasta favorizează excreția nedorită a calciului și are efecte de promovare a bolii pe termen lung.
2) Deficitul de acizi grași esențiali
Un deficit de acizi grași esențiali poate duce la eczeme ale pielii, la slăbiciune musculară, dar și la afectarea vederii și vindecarea rănilor. Creșterea redusă poate apărea la copii și sugari. Sensibilitatea la infecție este, de asemenea, crescută. Sunt posibile și boli ale nervilor senzoriali. Studiile pe animale au arătat, de asemenea, că lipsa acizilor grași omega-3 afectează învățarea și memoria. Prea multe grăsimi, în special grăsimile animale și acizii grași saturați, favorizează dezvoltarea obezității, a cancerului de colon și a arteriosclerozei.
3) lipsa de fibre
Lipsa fibrelor poate avea consecințe foarte diferite pentru organism. Promovează dezvoltarea obezității, fluctuațiile nivelului de zahăr din sânge și diabet. De asemenea, este posibilă creșterea excesivă a bacteriilor în intestine, la fel ca și dezvoltarea tensiunii arteriale crescute. Riscul de a dezvolta cancer de colon crește din cauza aportului insuficient de fibre și pot apărea și tulburări digestive severe.
4) deficit de potasiu
Prea mult și prea puțin potasiu în organism poate duce la tulburări neuromusculare sau musculare severe. Acest lucru poate merge până la paralizia intestinelor și, de asemenea, poate duce la disfuncții ale inimii.
5) Deficitul de magneziu
Persoanele sănătoase care au o dietă comună nu suferă de obicei de un deficit de magneziu. Cu toate acestea, dacă luați pilula contraceptivă, eliminați mai mult magneziu și, prin urmare, ar trebui să acordați o atenție deosebită unui aport adecvat de mineral. Persoanele care nu consumă suficient magneziu trebuie să se aștepte la tensiune la nivelul mușchilor, în special în zona picioarelor și a vițeilor. În plus, un deficit de magneziu poate crește riscul de apariție a trombozei. Nu în ultimul rând, stările de tensiune, tulburările de somn, slăbiciunea generală și lipsa de aparență, precum și problemele cardiace pot fi, de asemenea, un semn al deficitului cronic de magneziu.
6) deficit de zinc
Dacă există un deficit sever de zinc, senzațiile gustative ale persoanei afectate sunt reduse. În plus, pot apărea pierderea poftei de mâncare, diaree, căderea părului, inflamația pielii și tulburări neurologice. S-ar putea determina, de asemenea, o susceptibilitate crescută la infecții, precum și întârzieri în creștere și vindecare. Deși pragul de toxicitate al zincului este foarte ridicat, ingestia de alimente acide din vasele galvanizate poate duce la simptome de otrăvire, tulburări gastro-intestinale și febră.
7) Deficiență de seleniu
Dacă prea puțin seleniu este furnizat organismului, acest lucru poate duce la tulburări ale funcțiilor musculare. Dacă o doză prea mare de seleniu are consecințe asupra sănătății, nu a fost încă clarificat în mod concludent.
Deficitul de vitamine și consecințele sale
Majoritatea vitaminelor sunt esențiale, ceea ce înseamnă că sunt esențiale pentru supraviețuirea umană. Dar ce se întâmplă dacă o anumită vitamină nu este pusă la dispoziția organismului în cantități suficiente? Și care sunt posibilele consecințe ale unei supradoze?
1) vitamina A.
Un deficit de vitamina A poate duce la orbire nocturnă și, pe termen lung, la orbire completă. Sunt posibile și tulburări ale sistemului imunitar, care în cel mai rău caz pot duce la moarte. Dozele excesive de această vitamină pot duce la modificări ale pielii, dureri de cap și afectarea ficatului.
2) vitamina D.
La copii și copii mici, în special, dar și la adulți și vârstnici, o deficiență a vitaminei D duce la întreruperea echilibrului calciului și a metabolismului fosfatului. La rândul său, acest lucru are un impact asupra stabilității osoase. Un aport excesiv de mare de vitamina D poate duce la tulburări severe de organ, greață și vărsături și la insuficiență renală, dar și pietre la rinichi.
3) vitamina C.
Scorbutul este deficitul clasic de vitamina C la adulți. Acest lucru a fost foarte obișnuit, în special în rândul navigatorilor. La copiii cu deficit de vitamina C se pot observa tulburări de creștere și formare osoasă. De asemenea, poate rezulta sângerare sub piele, mucoase, organe interne și mușchi. Primele semne care pot vorbi despre un aport insuficient de vitamina C sunt oboseala, susceptibilitatea crescută la infecții și performanța slabă. Dacă adăugați prea multă vitamină C în corpul dvs., trebuie să vă așteptați la diaree. La persoanele cu leziuni renale, o doză prea mare de vitamină poate favoriza formarea calculilor urinari.
4) vitamina K
Deficitul de vitamina K duce la întreruperea sistemului de coagulare a sângelui și crește riscul de fracturi osoase. Vitamina K are o toxicitate destul de scăzută chiar și la doze mari.
5) Vitamina B6
Bolile inflamatorii ale pielii la nivelul nasului, ochilor, gurii și gâtului pot fi rezultatul unui deficit de vitamina B6. O insuficiență a acestei vitamine B poate duce, de asemenea, la tulburări neurologice. Dacă dozele au fost prea mari, ar putea fi observate tulburări nervoase cu afectare a sensibilității.
6) Vitamina B12
Nu numai un aport redus prin alimente, ci și o perturbare specială a metabolismului digestiv al acestei vitamine poate duce la un deficit de vitamina B12. Este posibil ca o astfel de deficiență să dureze ani de zile pentru a se arăta clinic. Consecințele unei astfel de deficiențe pot fi tulburări în formarea celulelor din măduva osoasă, anemie și simptome degenerative ale regiunilor măduvei spinării. La rândul lor, acestea pot duce la deteriorarea permanentă a sistemului nervos. Efectele secundare ale unei doze prea mari nu au fost încă dovedite.
7) tiamina
O deficiență a tiaminei duce la întreruperea metabolismului carbohidraților, ceea ce, la rândul său, favorizează dezvoltarea bolii Beri-Beri. Aceasta poate pune viața în pericol și se caracterizează prin irosirea mușchilor scheletici, slăbiciune cardiacă, edem și deficite neurologice. Dacă prea multă tiamină este furnizată organismului, aceasta este excretată în urină după ce țesutul este saturat.
8) riboflavină
O deficiență a riboflavinei poate favoriza creșterea stunt și poate duce la eczeme inflamatorii și inflamații la colțurile gurii, limbii și mucoasei bucale. Nu se cunoaște încă un efect advers al dozelor mari de riboflavină.
9) niacină
Dacă organismul furnizează prea puțină niacină și deficiența nu poate fi compensată de aminoacid triptofan, persoana în cauză va dezvolta pelagra. Printre altele, această boală are ca rezultat modificări ale pielii și inflamații ale întregului tract digestiv. Oboseala, durerile de cap și stările de confuzie sunt, de asemenea, tipice. În doze excesiv de mari, niacina poate provoca leziuni hepatice.
10) acid folic
Tulburări grave în formarea de celule noi, de exemplu în legătură cu celulele sanguine sau cu membrana mucoasă a intestinului, pot rezulta dintr-o cantitate insuficientă de acid folic. Studiile indică, de asemenea, că un deficit de acid folic poate favoriza dezvoltarea tumorilor intestinale și a bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, efectele sunt cele mai dramatice în stadiul embrionar. Dacă mama nu consumă suficient acid folic în timpul sarcinii, acest lucru poate duce la defecte neuronale la copilul nenăscut. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că un aport excesiv de acid folic poate masca un deficit de vitamina B12, ale cărui efecte pe termen lung sunt apoi ireversibile.