Consecințele unei rații alimentare dezechilibrate - Maxicours

Erorile alimentare raportate frecvent sunt:
- consum excesiv de grăsimi animale;
- consumul excesiv de zaharuri rapide (excesul se depozitează sub formă de lipide, adică grăsimi);
- distribuția slabă a meselor în timpul zilei: cu cât alimentele sunt consumate mai mult timp în timpul zilei (în principal după ora 14:00), cu atât există un risc mai mare de a le depozita sub formă de grăsime în timpul nopții.

unei

Prin urmare, ar trebui să limităm consumul de carne și să îl înlocuim cu pește, să înlocuim grăsimile saturate cu grăsimi nesaturate și să limităm aportul de carbohidrați rapizi, prezenți din abundență în băuturile carbogazoase în special.

În prezent, în Franța, obezitatea afectează 25% dintre femei și 20% dintre bărbați (în Statele Unite, 1 din 3 persoane este afectată), iar obezitatea infantilă progresează alarmant: la vârsta de 10 ani, 1 copil din 10 este considerat obez ( această rată s-a dublat în 20 de ani).

Obezitatea este cu atât mai îngrijorătoare și mai gravă cu cât constituie un factor de risc pentru alte boli precum diabetul și bolile cardiovasculare.

Ateroscleroza este depunerea plăcilor de colesterol (plăci de aterom) pe peretele arterelor: acestea se îngustează treptat, devin mai puțin elastice, tensiunea arterială crește (hipertensiune) și se poate forma un cheag, care poate provoca un infarct miocardic în cazul obstrucției totale a arterei (cazul arterelor coronare, de exemplu). Prin urmare, excesul alimentar este la originea acestui nivel excesiv de colesterol responsabil de ateroscleroză. Aceasta este o problemă majoră care trebuie luată în considerare atunci când știm că bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces în Franța.