ZAHARUL te face agresiv! jurnal de sănătate
De-a lungul timpului, creșterea aportului de fructoză ar fi putut contribui la consolidarea comportamentelor mai agresive, la prevalența tulburării de deficit de atenție hiperactivitate (ADHD) sau la cea a tulburărilor bipolare, concluzionează această nouă revizuire a literaturii științifice de către o echipă de la Universitatea din Colorado Anschutz. Echipa examinează evoluția și dieta occidentală actuală în încercarea de a explica „comportamentele noastre maniacale”. Concluziile, prezentate în revista Evolution and Human Behavior, sugerează într-adevăr o bază evolutivă pentru această corelație între consumul de zahăr și tulburările de comportament.
Fructoza se găsește din abundență în fructe și miere, dar și în siropul de porumb utilizat la fabricarea multor alimente dulci. Acidul uric, un metabolit al fructozei, este, de asemenea, „implicat” în această creștere „dietetică” a riscului de tulburări de comportament.