Conserva expirată este viața N-JOY încă comestibilă
Ștergeți încă o dată cămara și ați constatat că relația cu unele cutii a durat mai mult decât cea cu partenerul dvs. Nu trebuie neapărat să te desparti!
„O, poți folosi oricând o cutie de porumb așa”, ne gândim la supermarket și o luăm cu noi. Cu excepția faptului că este adesea uitat în cămară. Verificăm ce alimente neperisabile puteți consuma în continuare după expirarea celei mai bune date (BBD).
Bazează-te pe simțuri
Dacă vă întrebați dacă consumabilele dvs. sunt încă comestibile, vă puteți baza destul de mult pe simțuri, spune nutriționistul Malte Rubach.
Mai întâi uită-te și apoi miroase: „Modul în care o fac câinii, așa că adulmecă intens, apoi încearcă vârful unui cuțit”. Dacă totul vi se pare la fel, ar trebui să vă puteți bucura de masă fără probleme.
Cum se conservă conservele
Conserve sunt concepute de la început pentru a rezista o perioadă lungă de timp. Originile lor se întorc la armată. În acel moment, Napoleon a lansat o licitație pentru a face alimentele durabile, explică Rubach.
Cele mai bune criterii înainte de data
„Există teste de depozitare pe care producătorii le efectuează în acest sens”, explică Rubach. Producătorul trebuie să documenteze unde este posibilă deteriorarea. Nu este vorba doar de un posibil risc pentru sănătate, ci și de calitatea senzorială - adică mâncarea nu devine tulbure sau mirosul se schimbă, de exemplu. Nutriționistul spune: "Cea mai bună dată înainte garantează, de asemenea, că mâncarea are gust, arată și miroase așa cum era de așteptat. Producătorul trebuie să garanteze acest lucru."
Depozitarea corectă este importantă
Vă puteți asigura că conservele dvs. au o durată de valabilitate mai mare, depozitându-le în mod corespunzător: „Chiar și în cutii există bacterii sau germeni care cresc mai repede în anumite condiții”, spune Rubach. Cel mai bine este să păstrați conservele la temperatura camerei (refrigerarea nu este necesară) și să vă asigurați că nu primește lumină puternică. Deoarece radiația poate deteriora materialul conservelor în mod minim și astfel poate provoca scurgeri.
În cel mai bun caz, dacă mâncați sau beți un aliment expirat, nu se întâmplă nimic. Dar bolile precum otrăvirea cu salmonella pot duce, în cel mai rău caz, la moarte. Deci nu ar trebui să-ți provoci inutil soarta. Prin urmare, nutriționistul Malte Rubach ne-a făcut o evaluare a timpului în care alimentele pot fi încă comestibile după data de expirare:
Chili con/sin carne
Tocanita poate fi păstrată în siguranță timp de câteva săptămâni sau luni, spune expertul în nutriție.
Conserve de legume ar putea dura până la șase luni după data de expirare fără probleme și pot fi consumate fără teamă - cu condiția să miroasă bine, potrivit expertului.
peşte
Expertul în alimentație este, de asemenea, mai precaut cu conservele de pește și îndeamnă la mai multă atenție decât cu fructele sau legumele. Dar: „Miroase și gustă și acolo, apoi conservele de pește pot fi consumate în continuare după o lună sau două”.
ravioli
Nici o problemă că festivalurile sunt anulate anul acesta și acum vă așezați pe ravioli conservate: tot ce a fost gătit deja sub formă de fel de mâncare (inclusiv supe sau sosuri) și apoi conservat din nou, potrivit lui Rubach, îl puteți face cu ușurință, cu conștiința curată. Lasă gustul timp de o jumătate de an.
Murături
De asemenea, puteți mânca murături timp de șase luni bune de la data expirării - probabil chiar mai mult, potrivit expertului.
Este posibil să nu fie conservat, dar este adesea lăsat întins în cămară, neatins, pentru o lungă perioadă de timp. În teorie, încă mai poți bea ceai în condiții de siguranță la ani după ce a expirat, spune Rubach: „Ar trebui să prepari ceai cu apă la 100 de grade oricum, după care oricum totul este cam mort”.
Aromă de copt
Clasicul: aragazul este pornit o dată pe an - pentru fursecurile de Crăciun. Apoi ingredientele rămase rămân neatinse pentru totdeauna. „Dacă și ei miroase bine, nu este nicio problemă”, spune Rubach, „tot ceea ce este gătit sau copt din nou după aceea ar trebui să fie inofensiv”.
Viteazul dintre voi poate chiar îndrăzni să încerce adevărate iubite:
„Chiar și în cazul conservelor vechi de zeci de ani, dacă încă miroase și are un gust bun, îl poți mânca - înainte de a muri de foame”. Dr. Malte Rubach, nutriționist
Dar poți lăsa asta să fie.
Așa puteți spune dacă mâncarea este cu adevărat proastă
În fiecare an, în Germania, aproximativ 12 milioane de tone de alimente ajung în gunoi - adesea complet greșit. Un expert explică când ar trebui să aruncăm cu adevărat ouăle, laptele, pâinea și altele asemenea. Mai Mult
Depozitarea corectă a fructelor și legumelor: 11 sfaturi
Nu puneți banane lângă mere, lăsați ciupercile să respire, nu puneți roșiile în frigider: cu aceste sfaturi, fructele și legumele rămân proaspete mai mult timp - astfel încât mai puține să ajungă la gunoi! Mai Mult
14 feluri de mâncare nord-germane pe care toată lumea ar trebui să le cunoască
Labskaus, Grünkohl, Franzbrötchen și Co.: Aceste specialități din nordul Germaniei aparțin pentru noi în „Atlasul Gustului”, în care sunt colectate feluri de mâncare din întreaga lume. Știi toate? Mai Mult