Conservarea, ambalarea, depozitarea, gestionarea alimentelor
Actualizat pe 28 octombrie 2016 Françoise MOSSER
85% dintre părinți au considerat acest articol util.
- Articolul experților noștri
- Intrebarile tale
Scris de Françoise MOSSER
Organizarea meselor și depozitarea alimentelor necesită puțină îngrijire și precauții. Materialele plastice cu sau fără bisfenol, spălați-vă pe mâini, iată câteva măsuri a ține minte.
Rezumatul articolului
În dulapul de bucătărie, primele produse de consumat vor fi așezate în fața
Așezați în fața produselor pentru a fi consumate cât mai repede posibil, referindu-vă la datele scrise pe ambalaj.
Data optimă de expirare (DLUO) este exprimată prin cuvintele „cel mai bun înainte” pentru alimente, congelate și băuturi. Când această dată a trecut, produsul poate fi consumat fără risc, dar și-a pierdut unele dintre calitățile sale nutritive și gustative.
În frigider, fiecare are locul său ...
Când data limită de expirare (DLC) exprimată pe produsele refrigerate prin cuvintele „de consumat până” a trecut, produsul este impropriu consumului.
Curățarea temeinică a frigiderului limitează dezvoltarea microorganismelor (bacterii, drojdii sau ciuperci) pe alimente. Se recomandă curățarea cu apă cu săpun și clătirea cu apă ușor decolorată o dată pe lună, comparativ cu o dată pe an pentru congelator. Mâncarea trebuie așezată și în compartimentele potrivite pentru acestea. În funcție de natura produsului dvs., instrucțiunile pentru frigider vă vor spune unde să îl amplasați:
- În partea cuprinsă între + 4 ° C și + 6 ° C (pentru unele frigidere, este în partea de sus, altele în partea de jos, veți găsi aceste informații în instrucțiunile pentru frigiderul dvs.): preparate de casă, legume și fructe gătite, carne și pește gătit, iaurturi și brânzeturi din inimă.
- În partea cea mai rece, între 0 ° C și + 4 ° C: carne, mezeluri, pește, produse decongelate, produse proaspete începute, brânzeturi din lapte proaspăt și crud, sucuri de fructe proaspete, salate, mese gata.
- În sertarul pentru legume: legume și fructe proaspete spălate.
- În ușă: ouă, unt, lapte, sucuri de fructe.
Evitați să introduceți alimente neprotejate, cum ar fi fructe sau legume deschise sau resturi. În cele din urmă, scoateți învelișul din carton sau plastic din alimentele cumpărate.
Spălați și uscați fructele și legumele înainte de a le păstra.