Conservarea zahărului Reduceți gemul vegan Xucker

Nu există nimic ca gemul de casă! Și este chiar mai bine dacă economisim mult zahăr și timp în acest proces - cu jeleu. Gelierxucker-ul nostru special este Vegetarian și se bazează pe xilitol în loc de zahăr convențional. Datorită compoziției sale, accelerează semnificativ procesul de gătire a gemului. La fel ca toate alimentele conservate, gemurile de casă au o perioadă de valabilitate foarte lungă.

Aflați-ne pe exuckerul nostru gelifiant

În timp ce bunicile generației noastre au trebuit să stea la aragaz ore în șir, vă puteți bucura de dulceața dvs. mult mai repede datorită gemului de dulceață - și în același timp evitați mult zahăr. Deoarece, deși zahărul convențional de conservare este, de asemenea, vegan, din păcate există pentru preponderent din zahăr industrial. Adesea, raportul de amestecare este 1: 1, adică 500 de grame de zahăr gem se adaugă la 500 de grame de fructe. Jumătate din gem constă, așadar, din zahărul de conservare, la care se adaugă zahărul din fructe - și aceasta este o cantitate destul de mare.

Extractorul nostru de jeleu vegan Baza de xilitol pe de altă parte, conține în medie doar 0,6 grame de zahăr la 100 de grame (la 2: 1 zahăr gelifiant) De asemenea, vă recomandăm un raport de amestecare de 2: 1 sau 3: 1, primul număr reprezentând fructul. Aceasta este reducerea zahărului în practică! Acest lucru face ca fructul să răspândească tot fructul; la noi nu există o dulceață excesivă care să văruiască gustul proaspăt al fructelor (de preferință recoltate de sine). Dacă aveți un dinte deosebit de dulce, puteți cumpăra cu ușurință xilitol de la noi pentru a adapta gustul la preferințele dumneavoastră.

Durată lungă de valabilitate cu zahărul nostru conservant: bucurați-vă de vegan pe tot parcursul anului

Dacă fierbeți bine capacele și borcanele, umpleți-vă jeleu de casă cu jeleu fierbinte și închideți bine recipientele, răsfățul va păstra cel puțin un an. Deoarece folosim o concentrație foarte scăzută de zahăr pentru exfoliantul nostru gelifiant în ceea ce privește o dietă conștientă, nu conține conservanți. Cu toate acestea, vă veți bucura de gemul dvs. mult timp.

Avantajele dintr-o privire:

semnificativ mai puțin zahăr decât zahărul de conservare convențional
Vegetarian
dulceață plăcut subtilă
oferă cea mai bună etapă pentru gustul fructat al fructelor
asigură o durată lungă de valabilitate a răspândirii fructelor de cel puțin un an

Conservă zahărul vegan?

da! Conservarea zahărului este de obicei doar alcătuită din zahăr, pectină și acidulanți și ocazional conservanți. (Folosim înlocuitorul de zahăr xilitol pentru gelul nostru de gelifiere.) Pectina este o fibră care este o componentă naturală a plantelor. Ține țesutul plantei împreună. Citricele precum portocalele și lămâile conțin multă pectină, conținutul lor în coajă este de până la 30%. Pentru comparație: merele și morcovii au un conținut mediu de pectină de 1,5%. Vă puteți aminti că cu cât fructul este mai moale, cu atât conține mai puțină pectină.

După cum puteți vedea, pectina este obținută din plante și, prin urmare, este ideală pentru o dietă vegană! Confuzia cu privire la faptul că zahărul gelifiant este sau nu vegan se poate datora gelatinei similare - care este de fapt un produs animal, dar nu se găsește în mod normal în conservarea zahărului. Se obține din pielea și oasele animalelor și este adesea folosit în dulciuri, cum ar fi urșii gumi și săruturile cu ciocolată.

Este gemul mereu vegan?

Nu, nu întotdeauna. Dacă sunteți strict vegani, atunci ar trebui să verificați lista de ingrediente pentru gemuri și unturi de fructe similare înainte de a cumpăra. Pectina din conservarea zahărului este vegană, dar de îndată ce gelatina este pe etichetă, produsul nu se conformează dietei dumneavoastră. Dacă nu aveți chef să faceți gem, atunci aruncați o privire la tartinele noastre de fructe Xucker!

Ce alternative la conservarea zahărului există?

Cu vegani și vegetarieni este mai presus de toate Agar-agar foarte popular. Gelifiantul fără gust este obținut din alge și este potrivit pentru conservare și coacere. Există, de asemenea, metode reci de preparare a gemului. De exemplu, puteți folosi gumă de salcâm, chia sau semințe de in și să le purtați împreună cu fructe, suc de lămâie și un îndulcitor la alegere.

Cum se face gem?

(1) Pregătiți fructele prin spălare, curățare și tocare. Fructele tari pot fi fierte moi cu puțină apă.

(2) Puneți fructele într-o cratiță împreună cu extractorul nostru de jeleu vegan și fierbeți-l. Vă recomandăm cel puțin trei minute. Nu uitați să amestecați continuu pentru a nu arde nimic.

(3) Umpleți gemul care a fost creat acum în borcane fierte, pe care le înșurubați bine cu capacele care au fost, de asemenea, fierte.

(4) Lăsați dulceața să se răcească. Acest lucru creează un vid care închide etanș capacul. Cel mai bine este să le depozitați într-un loc întunecat și răcoros, ca subsolul.

(5) Cea mai bună parte: Bucurați-vă de gemul de casă pe o bucată de pâine, cu vafe sau gri!

Xucker îți dorește pofta bună cu Gelierxucker - vegan și delicios!