Conserve Mazăre Vs
Mazărea verde este un aliment ieftin, hrănitor și un supliment cu conținut scăzut de grăsimi pentru orice masă. Mazărea gătită conține cantități semnificative de vitamina K, mangan, vitamina B-1 și vitamina C. În plus, mazărea este o sursă excelentă de fibre. Congelate sau conservate, mazărea este ambalată într-o formă convenabilă pentru gătit rapid. Mazărea conservată se păstrează sub formă lichidă, mazărea congelată este pur și simplu umplută în pungi. Consultați-vă medicul înainte de a efectua modificări dietetice importante.
Video al zilei
Calorii și grăsimi
Atât mazărea conservată, cât și cea congelată au un conținut scăzut de calorii și un conținut scăzut de grăsimi. O porție de 100 de grame de mazăre conservată, cu lichide scurse, dar altfel nepregătite, conține 69 de calorii. Aceeași porție de mazăre congelată nefiertă conține 77 de calorii. Conținutul de grăsime al mazărei conservate este de 0,6 grame la 100 de porții de porție; Mazărea congelată conține 0,4 grame de grăsime pe porție de 100 de grame. Ambele tipuri de mazăre sunt practic alimente fără grăsimi.
Carbohidrați și fibre
O porție de 100 de grame de mazăre congelată conține aproximativ 13,6 grame de carbohidrați, dintre care 5 sunt zahăr. Această porție de conserve de mazăre conține 11,4 grame de carbohidrați și 3 grame de zahăr. Consumul de mazăre conține 4 grame de fibre într-o porție de 100 de grame, în timp ce aceeași porție de mazăre congelată are 4,5 grame.
Minerale
Cea mai mare diferență în conținutul de minerale între cele două tipuri de mazăre este conținutul de sodiu. Mazărea conservată conține aproximativ 291 miligrame de sodiu într-o porție de 100 de grame drenată, în timp ce mazărea congelată conține doar 108 miligrame. Consumul de mazăre este adesea conservat în apă sărată, ceea ce explică conținutul lor mai mare de sodiu. Conținutul de potasiu al mazărei conservate este puțin mai mare decât cel al mazării congelate.
Vitamine
Conținutul total de vitamine al mazărei congelate este mai mare decât cel al mazării conservate. Mazărea congelată conține aproximativ de două ori mai multă vitamina C decât mazărea conservată și aproape de două ori mai mult folat. Conținutul de vitamina A al mazărei congelate este de aproape trei ori mai mare decât cel al mazărei conservate, iar mazărea congelată are de aproape patru ori mai multă beta-caroten decât poate. Cu toate acestea, conservele conțin puțin mai multă vitamina K decât mazărea congelată.