Consilier Sorrel pe

Măcrișul comun (rumex acetosa), originar din Europa Centrală, este un ghimpe în partea multor proprietari de grădini ca o buruiană pe peluza bine îngrijită. Făcând acest lucru, totuși, îi fac plantei o nedreptate, deoarece măcrișul poate fi folosit excelent în bucătărie și ca plantă medicinală naturală.

Măcrișul pe scurt

sortează	Măcriș comun (Rumex acetosa)
Locație	Soare/umbră parțială
Timp de plantare	Martie-Mai
recolta	Iunie-iulie
întreținere	Atenție la gândaci și melci
Potrivit pentru balcon?	da

Faceți clic aici pentru gama „Paturi ridicate”

Măcrișul ca plantă de grădină

Dacă locuiți într-o regiune rurală, teoretic puteți recolta măcrișul foarte ușor pe parcurs. Cu toate acestea, recoltarea ierbii sălbatice are un dezavantaj major: frunzele utilizate ca hrană sunt adesea puternic poluate de pesticide și alți poluanți. De asemenea, gândiți-vă câți câini își lasă „urmele de parfum” atunci când merg pe jos. Prin urmare, are mult mai mult sens să cumperi semințe sau plante tinere în ghivece și să le crești în grădina de acasă. Aveți de ales între măcrișul mare (până la un metru înălțime) și măcrișul mic (până la 30 de centimetri înălțime). O varietate interesantă este măcrișul de sânge cu venele sale roșii fine: Arată bine într-o salată și are un gust puțin mai blând decât celelalte vene.

Pentru ce se folosește măcrișul?

Vă întrebați ce să faceți cu frunzele verzi delicate și ușor acide? Iată doar câteva sfaturi:

• Supă de măcriș (un clasic!)
• Baza pentru o salată verde pentru un grătar de vară
• Ingredient pentru smoothie-uri verzi
• Garnitură de legume (de exemplu, amestecată cu spanac)
• Unul dintre cele șapte ingrediente clasice ale sosului verde de la Frankfurt
• Infuzie detoxifiantă

Rețineți că planta nu trebuie consumată prea des datorită conținutului ridicat de acid oxalic (hidrogen oxalat de potasiu). Acest lucru este valabil mai ales pentru copii și pentru persoanele cu boli de rinichi.

În ce locație se dezvoltă cel mai bine măcrișul?

Fiind o plantă de pajiști din Europa Centrală, măcrișul este destul de greu de solicitat. Un sol mediu-greu cu o valoare a pH-ului sub 6 la umbra parțială sau la soare este ideal.

Când să plantezi măcrișul?

Semănatul are loc primăvara din martie, când s-a evitat riscul de îngheț. Plantele tinere din ghiveci pot fi plantate în continuare în aprilie sau mai pentru a beneficia de o recoltă în aceeași vară. Lăsați aproximativ 40 până la 50 de centimetri între fiecare plantă. De obicei, durează doar câteva săptămâni de la însămânțare până la prima recoltare, deși acest lucru este, desigur, foarte dependent de vreme.

Recoltare - când este matrița coaptă?

Măcrișul este recoltat în iunie/iulie, când frunzele sunt verzi și fragede. Doar câteva frunze exterioare sunt culese la un moment dat, astfel încât planta crește permanent și continuă să crească frunze noi.

Când se termină recolta?

Măcrișul nu își primește numele din întâmplare: cu cât frunzele îmbătrânesc, cu atât se formează mai mult acid oxalic și le face să se simtă rău. De îndată ce frunzele devin roșiatice la vârfuri, nu ar trebui să le mai folosiți în bucătărie.

De ce grijă are nevoie măcrișul?

Ca o cvasi-buruiană, măcrișul se reproduce rapid și, mai presus de toate, rapid. Deoarece are rădăcini adânci, este greu să scapi de ele. Prin urmare, cel mai bine este să îl semănați sau să-l plantați într-o cutie separată de plante, al cărei conținut îl puteți elimina complet în caz de urgență sau să construiți un pat ridicat. O cutie mică pentru jardiniere sau o cadă sunt, de asemenea, ideale dacă doriți să crească măcriș pe balcon.

În cazul perioadelor de uscare prelungite vara, trebuie să udați plantele în mod regulat pentru a menține solul umed. Fertilizarea nu este necesară. Pentru a stimula creșterea frunzelor pentru cea mai abundentă recoltă posibilă, îndepărtați în timp util inflorescențele plantelor individuale.

Frunzele verzi exercită o atracție magică asupra dăunătorilor, în special gândacul vorace al frunzelor de doc. Verificați întotdeauna frunzele pentru infestare cu ouăle gândacului. Melcilor le place, de asemenea, să atace măcrișul. Citiți aici cum să vă ocupați de melci .

---