Consolidați intestinele »Nutriție pentru o floră intestinală sănătoasă

Intestinul nu este doar un organ digestiv important, ci și responsabil pentru sistemul imunitar. O floră intestinală sănătoasă este o condiție prealabilă pentru ca sistemul imunitar și digestia să funcționeze corect.

Pe de o parte, intestinele au nevoie de fibre alimentare, care acționează ca combustibil și menține organul în mișcare. La rândul său, un mediu bacterian echilibrat ține agenții patogeni sub control. Bacteriile lactice joacă un rol central în acest sens.

Prezentare generală

Cele 7 reguli de aur ale nutriției pentru intestine

Cei care respectă următoarele reguli își pot face și bine intestinele:

Bun pentru flora intestinală: pre și probiotice

În ultimii ani, producătorii de alimente au promovat utilizarea probioticelor pentru a menține flora intestinală cât mai sănătoasă posibil. Bacteriile sunt absorbite prin alimente pentru a schimba mediul din intestin în așa fel încât agenții patogeni să aibă puține șanse. Următoarele gazde naturale ale bacteriilor lactice sunt cunoscute de mult timp:

Varza murată: Indiferent dacă este crud sau deja murat, varza murată favorizează digestia datorită bacteriilor lactice. Cu toate acestea, varza murată nu trebuie să fi fost încălzită pentru a o conserva, deoarece bacteriile lactice valoroase sunt distruse în acest proces. Această sursă de probiotice nu este potrivită pentru persoanele cu intoleranță la histamină.
Iaurturi: În producția de iaurt, laptele de vacă este degresat sau cel puțin conținutul de grăsime este redus, evaporat și se adaugă bacterii lactice. Laptele este apoi expus la temperaturi de peste 40 de grade Celsius pentru câteva ore. Drept urmare, bacteriile lactice transformă lactoza în acid lactic și o îngroașă. Consumul regulat, așa cum este promovat pentru a ne convinge, nu este cu siguranță necesar și beneficiile nu au fost dovedite științific.

În ultimii ani au devenit la modă produsele lactate probiotice (așa-numitele alimente funcționale) care au fost și ele întărite cu bacterii lactice. Bacteriile lactice utilizate sunt de obicei deosebit de robuste, astfel încât cât mai multe dintre ele pot intra în intestine și nu sunt deja descompuse de acidul stomacal. Un beneficiu clar nu a fost dovedit.

Spre deosebire de probiotice, prebioticele stimulează creșterea bacteriilor în intestin. Prebioticele sunt substanțe dificil de digerat care favorizează dezvoltarea bacteriilor intestinale. Următoarele prebiotice se găsesc în dietă:

Oligofructoză și inulină: 2 componente din fibre găsite în fructe, legume și cereale. Servesc flora intestinală ca hrană și asigură o creștere a bacteriilor importante bifido.
Amidon rezistent: Acesta poate fi transformat numai în acid butiric cu lanț scurt în intestin, care alimentează mucoasa intestinală cu energie. Surse: de ex. Cartofi care au fost fierți și apoi răciti din nou.
Fibre dietetice: făcute din tărâțe de ovăz și leguminoase

Hrana pentru intestine

Dieta este o modalitate destul de simplă de a vă întări intestinele. Se aplică următoarele: cu cât meniul zilnic este mai variat, cu atât mai bine:

Fibră

Fibrele sunt importante pentru un intestin sănătos. Acestea sunt componente alimentare nedigerabile care joacă un rol important pentru flora intestinală, peristaltismul (mișcarea intestinului) și pentru echilibrul colesterolului. Este cunoscut și un efect preventiv al cancerului de colon. Fibrele pot fi găsite în fructe, legume și cereale integrale. Ca un ghid aproximativ, se aplică următoarele: Cu cât un aliment este mai puțin procesat industrial, cu atât este mai mare proporția de fibre. O digestie sănătoasă previne constipația, formarea de diverticuli și hemoroizi. Este important să beți suficient și să cumpărați numai produse din cereale integrale care sunt măcinate fin, deoarece cerealele integrale nu pot fi niciodată digerate.

Când vine vorba de grăsime, mai puțin este mai mult. Dacă vrei să faci ceva bun pentru corpul tău, ar trebui să folosești în principal surse vegetale precum avocado, măsline, nuci, semințe de in și pește de apă rece. Aceștia conțin, de asemenea, acizi grași omega-3, adică acizi grași nesaturați care au un potențial antiinflamator. Studiile arată că consumul excesiv de grăsimi este asociat cu un risc mai mare de a dezvolta cancer de colon. Cu toate acestea, acest lucru se aplică în principal acizilor grași nesaturați conținuți în produsele de origine animală. În țările asiatice, unde se consumă mai puține grăsimi și mai puține produse de origine animală, cum ar fi carnea, brânza, ouăle și laptele, locuitorii sunt mai puțin susceptibili de a avea cancer de colon decât noi europenii. Dar asta nu este tot, deoarece cei care mănâncă multe grăsimi tind să fie grase. Și oamenii mai groși se mișcă mai puțin, ceea ce la rândul său are un efect negativ asupra digestiei și a riscului de cancer. Deoarece mișcarea menține intestinul în formă.

carne

Oricine are carne roșie precum Punerea cărnii de vită, porc sau miel în meniu are un risc de două ori și jumătate mai mare de a dezvolta cancer de colon decât persoanele care consumă carne albă, cum ar fi pui, curcan sau iepure. Carnea este un bun furnizor de proteine: 40g de carne acoperă nevoia noastră zilnică de proteine, care sunt elemente importante pentru mușchi, organe, oase și hormoni etc. Deoarece carnea nu conține doar aminoacizi, ci și o mulțime de acizi grași saturați, consumul trebuie menținut în limite. Alte surse de proteine sunt leguminoasele, soia și cerealele.

zahăr

Zaharul (carbohidrații cu lanț scurt) asigură organismului energie rapidă, dar prea mult din acesta este transformat în grăsimi.

Condimente magice turmeric și ghimbir

În timp ce curcuma stimulează sucurile intestinale și ar trebui să prevină cancerul de colon, se spune că ghimbirul are un efect detoxifiant asupra intestinului. Chili, oregano și cimbru au agenți antibacterieni. Cei care suferă frecvent de arsuri la stomac și persoanele cu stomac sensibil nu trebuie să exagereze și să acorde atenție unei arome ușoare.