Constatări de la Simpozionul Medical Keto 21-22
Weekendul trecut am participat la al 2-lea Simpozion Global „Dieta ketogenică - mult mai mult decât pentru epilepsie”, organizat de Dr. Schär și Societatea pentru Medicină Evolutivă și Sănătate, de la Universitatea din Würzburg. Au fost reprezentați vorbitori din întreaga lume, Germania, SUA, Italia, Franța, Polonia, Austria, Canada, Rusia și Kazahstan.
Astăzi aș dori să vă ofer o prezentare generală a subiectelor care au fost relevante pentru munca mea, precum și cele mai interesante momente importante pentru mine.
Subiectul principal de această dată a fost dieta ketogenică, dar și alte subiecte interesante de sănătate au îmbogățit programul prelegerilor, cum ar fi Subiecte și articole despre filosofia științei în care erau legate cunoștințele despre medicina occidentală și medicina tradițională chineză.
De data aceasta a fost foarte greu pentru creier: bolile tratate au fost în principal epilepsie, autism, cancer cerebral, demență, Alzheimer, migrene, scleroză multiplă și depresie.
Prima mențiune a unei diete ketogenice (o dietă cu carne pură pentru diabet) se găsește în 1797. A fost utilizat pentru epileptice din 1916 și pentru alte boli din anii 1940.
Toate aceste probleme neurologice includ stres oxidativ crescut în creier și fluctuații puternice ale zahărului din sânge; acestea sunt boli metabolice ale creierului. De regulă, sunt implicate și infecții microbiene, cum ar fi virusul EBV, cariile dentare și Borrelia. Toate aceste boli se caracterizează printr-un nivel crescut de inflamație cronic.
migrenă
A fost foarte interesant pentru mine să aflu mai multe despre migrene, deoarece nu sunt afectat de mine însumi (dar în schimb am fost afectat de ceață cerebrală severă și - îl numesc - „spasme cerebrale” (relativ) nedureroase cu tulburări neurologice care au aceleași cauze ). Migrena este a treia cea mai frecventă boală din lume. În mod semnificativ mai multe femei (de peste 3 ori mai multe) sunt afectate decât bărbații. Se situează pe locul 7 printre bolile care cauzează dizabilități și este a doua cea mai frecventă cauză de boală. Persoanele cu migrene sunt de 3 ori mai susceptibile de a suferi depresie și, deoarece migrenele înseamnă niveluri ridicate de stres oxidativ, înseamnă că sunt, de asemenea, cu risc crescut de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Peste jumătate dintre cei afectați răspund bine la o dietă ketogenică. Chiar dacă urmați dieta doar pentru o perioadă limitată de timp, este suficient ca creierul să se vindece bine și să fie mai rezistent după aceea.
Nutriție prietenoasă creierului dintr-o perspectivă evolutivă
O dietă prietenoasă creierului ar trebui să înceapă cu mult înainte ca primele semne ale problemelor să poată fi observate. La persoanele care dezvoltă ulterior demență și boala Alzheimer, primele semne pot fi observate în țesutul cerebral încă din anii 20, cu mult înainte de apariția primelor simptome. Un studiu a arătat: Consumul de suc de fructe 100% este, de asemenea, prea mult pe termen lung zahăr pentru creier: Pe o perioadă de 3 ani, creierul crește cu 13 ani și îl micșorează semnificativ!
Cetoza este o stare naturală. Nou-născuții care sunt alăptați sunt în cetoză. Laptele matern este foarte bogat în acizi grași cu lanț mediu (MCT). Acest lucru este foarte important pentru creierul să se dezvolte corect. La bebeluși, creierul reprezintă 10% din greutatea corporală, dar folosește 60% din energie; la adulți, creierul reprezintă 2% din greutatea corporală și folosește 20% din energia întregului corp. Pentru a avea suficient material disponibil pentru creierul lor flămând, bebelușii umani nou-născuți au, prin urmare, mai multe grăsimi în raport cu greutatea corporală decât copiii sigiliți!
Am găsit extrem de interesantă prelegerea lui Amber O'Hearn, Msc, Universitatea din Toronto, care, din motive de sănătate, urmărește dieta de carnivori de 10 ani.
Studiile actuale arată că prima dietă a vânătorilor și culegătorilor conținea multă măduvă osoasă de la rumegătoare, măruntaie, rădăcini, tuberculi, părți de plante (celuloza este metabolizată și în acizi grași) și nuci. Aspectul evolutiv nu poate fi lăsat deoparte atunci când vorbim despre nutriție, sănătate și medicină.
Oamenii intră în cetoză foarte ușor în raport cu alte animale, chiar și cu un consum mai mare de proteine. Carnivorele nu sunt de obicei în cetoză (doar dacă sunt extrem de active și mor de foame mult timp; astfel, orice cetoză la alte animale este mai probabil să fie privită ca o măsură de urgență fiziologică).
autism
La fel de importantă pentru munca mea a fost prezentarea Dr. Julie A. Buckley, SUA, expert în autism. A venit în acest domeniu din cauza bolii propriei fiice.
Ea a vorbit despre modificările severe ale intestinului Suferinți de autism, care se apropie adesea de cei din boala Crohn (în cazul meu, valorile crescute ale calprotectinei au fost, de asemenea, măsurabile). Disfuncția mitocondrială este prezentă în autism, iar modificările țesuturilor similare cu cele care se găsesc într-un accident vascular cerebral se găsesc în creier, dar acestea se pot regenera. MCT-urile pot ocoli partea deteriorată a mitocondriilor și pot furniza neuronii în mod optim. Cu toate acestea, mai mulți carbohidrați pot avea sens dacă provin din surse bogate în fitonutrienți. După prelegerea ei, am avut și o conversație personală cu Dr. Buckley în special Intoleranțe, pe care mulți oameni cu creiere foarte sensibile și sisteme imune împotriva special Componentele plantei avea.
Un vorbitor a descris spirulina ca fiind mâncarea secolului 21, care are ingrediente și pigmenți unici, care sunt foarte buni pentru celule și sistemul imunitar (și, de asemenea, fără anti-nutrienți).
Dietologul și expertul în TCM Daniela Pfeifer a vorbit despre nutriția ketogenică din punct de vedere holistic al medicinei orientale: Conform TCM, corpurile cetonice împing puternic Yang-ul. Acest lucru slăbește, dar protejează și yinul. Mct-Oil este o apăsare artificială aici, deci nu ar trebui să exagerați, ci mai degrabă să lucrați doar la o dietă echilibrată, pentru că atunci corpul se poate proteja și se poate regla și nu poate intra adânc în cetoză atunci când nu are nevoie de ea. Acest lucru susține propria mea opinie că trebuie întotdeauna să fii cu ochii pe imaginea de ansamblu. Nu ar trebui să fie vorba despre creșterea performanței, ci despre echilibrul sănătos. Nevoile corpului se pot schimba odată cu schimbarea influențelor externe, ceea ce este complet natural, cum ar fi schimbarea anotimpurilor, și, de asemenea, momentele în care aveți nevoie de mai multă odihnă fac parte pur și simplu din viață și se vindecă.
Vitamina D
Au existat și câteva contribuții valoroase la vitamina D, iar protocolul Coimbra cu rezultatele actuale a fost prezentat de către nutriționistul Dr. med. Dirk Lemke, și a vorbit despre importanța și marile succese prin vitamina D în bolile autoimune. Vitamina D a fost disponibilă în cantități mari timp de multe milioane de ani, cu mult înainte de existența sistemului imunitar adaptat.
Evitarea soarelui este considerată la fel de periculoasă ca fumatul. Dar: înghițirea pastilelor de vitamina D singură nu este suficientă, avem nevoie și de asta Spectrul luminii de la soare.
Din păcate, femeile din zilele noastre au adesea șolduri prea înguste și, ca rezultat, probleme la naștere, iar mulți oameni au nevoie de tratament ortodontic (personal timp de mulți ani, care cu terapia însoțitoare cu nutrienți ar fi fost cu siguranță mult mai benefic) din cauza unui deficit de vitamina D.
Vitamina D este unul dintre cei mai importanți factori de transcripție epigenetică, acționează direct asupra nucleului celular și determină ce gene sunt citite și care nu, și dacă (ca să spunem simplu) sunt activate genele nesănătoase sau sănătoase. Acest lucru se aplică și genelor din celulele imune, inclusiv celor care sunt importante pentru diferențierea dintre sine și străine, ceea ce reprezintă o problemă cu o boală autoimună. Terapia cu vitamina D este în esență terapia genică.
Rezistența la vitamina D este astăzi o problemă majoră: dozele normale nu sunt suficiente pentru mulți pacienți. Cofeina, cortizolul, hormoni tiroidieni cu conținut ridicat, anumite medicamente, agenți patogeni (așa că ne-am întors la subiect aici stres) suprimă receptorul de vitamina D. Deci, pe hârtie, luați suficientă vitamină D (iar nivelurile din sânge pot fi ridicate), dar corpul dumneavoastră nu o absoarbe!
Rezultatele actuale ale studiului arată că valoarea calciului rămâne în intervalul normal chiar și cu doze mari, deci nu există niciun risc de hipercalcemie. Ceea ce a fost, de asemenea, nou pentru mine: Vitamina D este foarte importantă pentru reînnoirea părului și acționează împotriva alopeciei!
În timpul unei pauze, Dr. Lemke pentru mine asta Neurodermatită este deja o boală sistemică relativ gravă și că, din experiența sa, este necesară o terapie amplă pe lângă tratamentele cu vitamina D.
Concluzia mea
Concluzia este că acestea sunt încă constatările mele personale din acest weekend: există întotdeauna diferite ipoteze, teorii și interpretări, adepții au și argumente bune și experiențele lor proprii și adevărate, dar există întotdeauna cineva care a avut o experiență diferită. Mi-a plăcut foarte mult deschiderea participanților și a lectorilor de a gândi în afara casetei și de a depune eforturi, de asemenea, cu scopul de a-și putea ajuta clienții și pacienții din ce în ce mai bine, să își extindă și să completeze imaginea.
Dar, de asemenea, o constatare importantă: la fel ca în cazul tuturor formelor de nutriție, dieta ketogenică nu este o armă miraculoasă, și aici sunt cei afectați care nu o pot efectua, pentru care nu funcționează, poate (deși rar și mai ales din cauza unei practici slabe) Efectele secundare apar și, în special, adulții le au Probleme, să rămână cu el. În acest scop, am avut și câteva conversații foarte frumoase cu alți participanți în timpul pauzelor, care mi-au împărtășit experiențele personale.
Și ca întotdeauna, se dovedește că un stil de viață holistic sănătos este cel mai bun, ceea ce are sens și din punct de vedere evolutiv, pentru a ne menține în mijlocul sănătos sau pentru a ne ajuta să ne vindecăm. Cu toate studiile interesante care apar, nu ar trebui să faceți greșeala de a dezvolta viziunea în tunel, ci să fiți mereu cu ochii pe imaginea de ansamblu. Sunt încrezător că aceste descoperiri vor pătrunde mai mult în curentul medical în următorii 10-15 ani, dar dacă nu doriți să așteptați atât de mult, aș dori să vă invit să citiți mai multe despre ceea ce utilizează oamenii pe blogul meu un sistem imunitar extrem de sensibil și exigent, cu adevărat durabil și foarte practic a ajutat în viața de zi cu zi.
Eu însumi folosesc acest ulei Mct:
Vitamina D3 recomandată:
Cetonele acționează ca neuroprotectori.