Consumați semințe de avocado sănătoase sau otrăvitoare - vă explicăm!
Deși nu putem obține suficient din pulpa de avocado, groapa de obicei ajunge în coș. Dar dacă credeți că unii bloggeri de fitness, puteți mânca chiar și semințe de avocado. Alții susțin că nucleul este otrăvitor. Ce este acum: superaliment sau pericol pentru sănătate?
Fie ca pâine prăjită cu avocado și ou dimineața, fie ca topping delicios în salata noastră - iubim fructele verzi din America de Sud. Se pare că nu suntem singuri cu pasiunea noastră de avocado - hype despre superaliment nu pare să vrea să se niveleze de ani de zile. În Amsterdam, de exemplu, există un restaurant care servește doar mâncare de avocado. Și altfel nu există cu greu un blog alimentar sau o carte de rețete care să nu se concentreze măcar o dată pe fructul delicios.
Nu e de mirare: la urma urmei, avocado nu sunt doar incredibil de gustoase, ci sunt și foarte sănătoase. Antioxidanții pe care îi conține, de exemplu, promovează producția de colagen și previn astfel îmbătrânirea prematură a pielii.
Dar semințele de avocado?
Dar ați observat vreodată că lăsăm interiorul, adică semințele de avocado, complet afară? Într-un fel și logic, la urma urmei, nici măcar nu știm ce să facem cu nucleul dur. Și în plus: Miezul fructului nu ar trebui să fie chiar otrăvitor?
Bloggerii alimentari susțin exact opusul. Ați descoperit deja sâmbura de avocado și vă bucurați de gătit sau răzuit crud peste muesli sau salată. Dacă credeți că unii cunoscători ai avocado-ului, miezul are multe de oferit - nu avocado-ul în sine, ci interiorul ar trebui să transforme fructul într-un adevărat superaliment.
Este sămânța de avocado sănătoasă?
Ce este adevărat: Miezul de avocado este bogat în vitamine de tot felul, minerale valoroase și oligoelemente precum potasiu, magneziu și fier. Datorită multor aminoacizi și acizi grași nesaturați, nucleul ar trebui să prevină infecțiile, să aibă un efect antiinflamator și să protejeze celulele. În plus, se spune că nucleul scade nivelul colesterolului dacă este consumat în mod regulat.
Consumul de semințe de avocado: Acesta este motivul pentru care consumul acestuia ar putea fi toxic
Dacă, pe de altă parte, credeți în alte opinii, interiorul așa-numitului fluture se spune că este orice altceva decât sănătos, dar chiar toxic. Motivul: sâmbura de avocado conține persină - un compus de acizi grași otrăvitori. Se spune că otravă protejează răsadul de avocado împotriva viermilor, amibelor și ciupercilor.
Nici efectele potențiale nocive ale miezului de avocado nu au fost cercetate în mod adecvat. Din acest motiv, vânzarea alimentelor produse din miez de avocado sau componentele sale nu a fost încă permisă în Europa. Prin urmare, vă sfătuim împotriva consumului foarte frecvent sau excesiv.
Astfel puteți prepara semințele de avocado:
Ați dori în continuare să încercați sâmburii de avocado? Cea mai ușoară cale este să râziți semințele de avocado și apoi să le folosiți ca topping pentru mâncăruri sărate și dulci. Pentru a face acest lucru, trebuie să îndepărtați pielea întunecată a miezului cu un cuțit. Acest lucru funcționează cel mai bine dacă înmuiați semințele de avocado în apă pentru o perioadă scurtă de timp.
Miezul curățat trebuie apoi uscat la aer timp de aproximativ 1 până la 3 zile. Alternativ, puteți tăia miezul relativ moale în felii subțiri cu un cuțit ascuțit și prăjiți-l într-o tigaie pentru a se usca. După uscare, puteți pune miezurile de avocado într-un blender sau o mașină de măcinat cafea pentru măcinare sau piure fin. Cel mai bine este să folosiți o răzătoare pentru răzuire.
Folosind pudra de semințe de avocado
Pulberea măcinată fin poate fi utilizată în diverse feluri de mâncare, de exemplu în terci sau ca topping de salată. Dacă doriți să utilizați miezul de avocado într-un smoothie, tăiați miezul în bucăți grosiere și puneți-le într-un blender cu alte tipuri de fructe și legume. Un mic sfat: Deoarece gustul este de nuci până la ușor amar, trebuie folosite soiuri aromate, cum ar fi fructe de padure congelate, ananas, varză sau spanac.
Vrei mai mult? Trebuie să cunoașteți aceste 8 rețete de smoothie!
Pregătiți semințe de avocado ca un ceai
Miezul de avocado poate fi, de asemenea, preparat rapid și ușor ca un ceai. Infuzia de ceai trebuie să fie deosebit de sănătoasă și să mențină metabolismul. Pentru a face acest lucru, radeți miezul fin așa cum este descris mai sus și apoi turnați apă fierbinte peste el. Băutura poate fi consumată fierbinte sau rece pe tot parcursul zilei.
Puteți face asta cu semințele de avocado
Dacă totuși preferați să nu mâncați miezul de avocado, nu este nevoie să-l aruncați în coș. Pentru că poți crește o plantă de casă frumoasă din miezul fructului. Și este foarte ușor!
Tragerea plantei de avocado din semințe de avocado:
Curățați semințele de avocado și puneți-le într-un castron umplut cu apă pentru câteva zile. Apoi desprindeți coaja maro înmuiată a miezului. Găuriți trei scobitori în părțile laterale ale miezului alb, relativ moale, și atârnați miezul cu partea ascuțită în sus, în deschiderea unui vas de sticlă. Acum trebuie să aveți răbdare: primele lăstari devin de obicei vizibile după câteva luni.
3 rețete ușoare de avocado
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
De asemenea poti fi interesat de:
Pizza cu avocado cu conținut scăzut de carbohidrați: această rețetă o face și este sănătoasă!