Consumatorii Chinei apreciază mâncarea germană. Raportul industriei alimente din China, băuturi

Conversațiile despre certificatul de hrană vin la fața locului/De Stefanie Schmitt

Beijing (GTAI) - Alimentele germane sunt populare în China. Dar birocrația face dificilă accesul companiilor străine pe piața chineză, iar exporturile de alimente ar putea deveni și mai dificile în viitor.

Germania este unul dintre cei mai mari zece furnizori din China de alimente și băuturi. Republica Federală Germania reprezintă aproximativ 1,7% din importurile industriei chineze. Perspectivele pentru mâncarea germană în China sunt încă bune: produsele germane sunt considerate de înaltă calitate și sigure - ceea ce reprezintă un bonus important într-o țară în care consumatorii sunt atrași de scandalurile alimentare obișnuite.

Consumatorii chinezi apreciază în special berea germană, laptele german și iaurtul german, precum și carnea de porc germană - în special picioarele de porc ca o delicatesă. Laptele praf pentru bebeluși, care nu este cumpărat doar în China însăși, dar este foarte popular printre vizitatorii chinezi din Germania, este extrem de popular. În plus, pe rafturile supermarketurilor puteți găsi gume de fructe germane, biscuiți și multe altele.

Cele mai importante două motive pentru care consumatorii chinezi cumpără alimente importate sunt în primul rând neîncredere în producția locală, care este deosebit de importantă pentru produsele pentru copii și copii, de exemplu, și în al doilea rând dorința de a se trata cu ceva special sau chiar cu un pic de lux, cum ar fi cu Vinul, berea, cofetaria etc. este principalul argument.

Cu toate acestea, cerul călcâiului nu rămâne neînnorat

În 2018, exporturile germane de alimente și băuturi către China au scăzut cu 2,6 la sută, până la 1,4 miliarde de euro, potrivit datelor preliminare ale Oficiului Federal de Statistică. Germania a fost cea mai importantă țară de referință a Chinei pentru berea importată de ani de zile, dar tendința este în scădere, deoarece furnizorii din alte națiuni se stabilesc acum cu succes în zona de marcă premium cu creștere rapidă, în timp ce fabricile de bere germane au deservit până acum piața de masă și, potrivit celor din interiorul industriei, au deficite în marketing.

Germania a trebuit să-și cedeze poziția de cel mai important furnizor de lapte pentru Noua Zeelandă în 2017. Noua Zeelandă este în prezent cea mai importantă țară furnizoră pentru China în toate categoriile relevante din sectorul produselor lactate și beneficiază nu în ultimul rând de acordul de liber schimb între cele două țări. Cu toate acestea, furnizorii germani nu pot da în judecată, deoarece veniturile din exporturi sunt încă în creștere.

În sectorul cărnii de porc, Germania a reușit să-și recâștige poziția de cel mai important furnizor, pe care a trebuit să o cedeze Spaniei în 2017, în 2018, conform cifrelor incomplete în prezent. Dar ce se întâmplă când apare primul caz de pestă porcină africană în Germania? În starea actuală, China și-ar închide imediat și complet granițele pentru carnea de porc germană. Autoritățile chineze nu sunt familiare cu conceptul de regionalizare internațională, potrivit căruia nu sunt permise decât importurile de carne de porc dintr-o anumită zonă din jurul unei companii afectate.

Cu toate acestea, primul caz de pestă porcină africană a fost raportat chiar în China, la 1 august 2018. Începând cu 21 ianuarie 2019, au existat oficial 104 cazuri în 25 de provincii; peste 630.000 de porci (începând din decembrie 2018) au fost sacrificate până în prezent. Din acest motiv, cei din industrie speră că China se poate îndepărta de poziția sa în cadrul unor discuții bilaterale și internaționale.

Exporturile germane de alimente și băuturi către China (în milioane de euro, acțiuni și variație față de aceeași perioadă a anului precedent în%)

Grup de produse	HS	2017	2018	Schimbare	Ponderea exporturilor totale către China	Ponderea totalului exporturilor germane
Total, inclusiv:	1.421,4	1.383,8	-2.6	100,0	2.3
.Organe de porc și porc	0203; 0206	502.3	485,9	-3.3	35.1	11.4
.Pregătiri pentru copii	190110	249,9	252,8	1.2	18.3	36.7
.Lapte și produse lactate	0401-0402	260,7	231.2	-11.3	16.7	2.8
.Bere făcută din malț	2203	129.3	111,6	-13.7	8.1	9.6
.Alte preparate alimentare	2106	89,7	87.4	-2.5	6.3	2.8
.Vin și must de struguri	2204	26.3	23.9	-9.2	1.7	2.3
.Ciocolată etc.	1806	17.8	20.9	17.3	1.5	0,5

Sursa: Oficiul Federal de Statistică (Destatis)

Exportul de alimente în China ar putea deveni mai dificil în viitor

Consumatorii chinezi nu pot cumpăra întotdeauna ceea ce ar putea dori să cumpere, deoarece diverse obstacole birocratice și de altă natură fac dificilă sau imposibilă accesul companiilor germane și străine pe piața chineză.

De exemplu, nu este posibil să se importe cârnați germani sau carne de vită germană sau alte produse din carne (cu excepția cărnii de porc neprelucrate) în China deoarece nu există acorduri veterinare bilaterale pentru acest lucru sau negocierile sunt extrem de rășinoase. Potrivit rapoartelor, ar trebui făcute mici progrese pentru păsările de curte și carnea de vită.

Discuțiile sunt încă complet la fața locului în vederea certificatului alimentar, care va intra oficial în vigoare la 1 octombrie 2017. Produselor străine li s-a acordat o întârziere de doi ani ca răspuns la presiunea internațională. Acest termen expiră la 30 septembrie 2019 - și până acum nimeni nu știe cum va continua. Se oprește complet? Va ceda China? Există un compromis - și cum arată? Și în ce măsură este afectat comerțul electronic transfrontalier? Toate întrebările fără răspuns.

Faptul că nici cei care se implică în China nu sunt imuni la surprize, în ciuda reglementărilor existente, s-a arătat, de exemplu, în cazul importurilor brute oprite de brânză albastră în 2017, când autoritățile au văzut brusc un risc pentru sănătate de la Brie sau Camembert pentru populația chineză „din senin”. importurile paralizate timp de câteva luni. Cu alte cuvinte: Prelucrarea exporturilor de alimente către China va rămâne dificilă în viitor și va fi mai complicată.

În plus, mulți distribuitori din China sunt mai puțin dispuși să accepte noi mărci - sau numai după o anumită cifră de afaceri de bază. Aici, în China, furnizorii germani sunt în concurență cu furnizorii din întreaga lume care doresc să se stabilească pe piața chineză, care este încă în creștere dinamică.

Cu toate acestea, o alternativă ar putea fi producția contractuală pentru clienții chinezi. Cererea clienților chinezi pentru alimente de origine germană crește rapid. Vor fi apoi comercializate în China sub nume de lux precum Rheinburg Milch.

---