Consumul de alimente extrem de grase modifică celulele roșii din sânge; Profesionist în îngrijire
Efecte asupra vaselor de sânge deja detectabile după masă
Augusta (pte018/29.03.2018/10:35 AM) - Un singur milkshake bogat în grăsimi, cu un conținut de grăsimi și calorii echivalent cu o masă într-un restaurant, poate transforma rapid globulele roșii sănătoase în celule minuscule, care fac ravagii în interiorul vaselor de sânge și contribuie la crearea unor condiții perfecte pentru bolile cardiovasculare. Acesta este rezultatul unui studiu realizat de Colegiul Medicilor din Georgia https://augusta.edu/mcg.
Vasele de sânge reacționează prompt
La doar patru ore după un milkshake de lapte integral, smântână și înghețată, tinerii sănătoși aveau vase de sânge mai puțin capabile să se relaxeze și un răspuns imun similar cu cel al infecției. Potrivit cercetătorilor, această schimbare nesănătoasă a fost probabil temporară la participanții la studiu. Cu toate acestea, cercetătorii cred că există cu siguranță efecte în creștere cu acest tip de dietă. Cercetarea publicată în Laboratory Investigation ar putea ajuta, de asemenea, la explicarea rapoartelor individuale de decese sau atacuri de cord după o masă extrem de bogată în grăsimi.
Participanții la studiu care au mâncat o masă cu aceleași calorii, dar fără grăsimi, nu au găsit modificări dăunătoare în sânge, celule roșii din sânge și vase de sânge. Studiul cu zece tineri a fost, potrivit companiei, primul care s-a concentrat asupra globulelor roșii din sânge. Cu toate acestea, cultivă țepi și eliberează toxine doar cu o masă foarte grasă. Potrivit co-autorului Ryan A. Harris, celulele sanguine și-au schimbat dimensiunea, forma și s-au micșorat.
Nivelul enzimei se schimbă
Au existat dovezi ale mieloperoxidazei în celule și sânge. Această enzimă este exprimată de un tip de celule albe din sânge care, atunci când nivelurile sale sanguine sunt ridicate, a fost legată de vase de sânge rigide, stres oxidativ și atacuri de cord. Mieloperoxidaza este, de asemenea, legată de afectarea capacității vaselor de sânge de a se dilata și de oxidarea colesterolului HDL. Drept urmare, acest colesterol protector în mod normal contribuie la dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Dacă este absorbit de un vas de sânge bolnav, poate destabiliza depunerile. Rezultatul poate fi un accident vascular cerebral sau un atac de cord.
Au existat, de asemenea, modificări ale globulelor albe din sânge. Monocitele au devenit, de asemenea, dese din cauza ingerării de grăsime excesivă. Studiile anterioare au arătat deja că promovează inflamația și sunt detectabile în placa aterosclerotică. De asemenea, s-a schimbat plasma sanguină. De obicei, pe măsură ce componentele individuale ale sângelui se separă, acesta se acumulează deasupra sub formă de lichid galben clar. După o singură masă extrem de bogată în grăsimi, plasma a devenit groasă, și-a schimbat culoarea și a fost plină de lipide. Sângele participanților la studiu conținea un nivel ridicat de grăsimi și colesterol. Potrivit autorului studiului, Julia E. Brittain, organismul poate suporta în mod normal un astfel de stres. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai dacă acest lucru nu se repetă pentru mesele următoare și ulterioare.