Consumul de băuturi răcoritoare și consecințele (arhivă)
Legătura dintre băuturile răcoritoare cu zahăr și obezitate este bine cunoscută. Acum, cercetătorii americani au investigat rolul genelor și și-au prezentat rezultatele la cel de-al 50-lea Congres al Societății Germane de Nutriție de la Bonn.
De la Jochen Steiner
- divide
- Tweet
- Buzunar
- A apasa
- Podcast
Mai multe la deutschlandradio.de
Link-uri la dradio.de:
Apa limpede este băutura preferată a lui Frank Hu. Profesorul de știință nutrițională de la Universitatea Harvard este interesat de ceea ce fac diferite băuturi în corpul nostru - pozitive și negative. În cele din urmă, a luat limonadele zaharoase:
Datele noastre arată că consumul regulat de băuturi cu zahăr, cum ar fi băuturile răcoritoare, favorizează obezitatea și, astfel, diabetul de tip 2.
Această legătură era deja cunoscută și acum a fost bine documentată: cu cât beți mai multe limonade dulci, cu atât este mai mare riscul de a dezvolta obezitate. Hu a vrut acum să știe ce rol joacă genele în acest sens. Cele aproximativ 30 de gene cunoscute până în prezent care pot influența obezitatea.
Motivul pentru care am realizat acest studiu este că obezitatea, ca și alte boli complexe, este declanșată atât de gene, cât și de factori de mediu. Dar interacțiunile dintre gene și mediu joacă, de asemenea, un rol.
Hu și echipa sa au analizat aceste 30 de gene și consumul de sodă zaharată a peste 11.000 de subiecți din Statele Unite. Ca indicator al obezității, au folosit indicele de masă corporală, adică relația dintre masa corporală și înălțime. Cercetătorii au exclus factorii care influențează, cum ar fi fumatul, activitatea fizică și obiceiurile alimentare. Rezultatul:
„Consumul regulat de băuturi zaharoase mărește predispoziția genetică la obezitate de multe ori. Adică, dacă aveți un anumit număr de gene ale obezității și dacă beți în mod regulat băuturi dulci cu gaze, aceste gene vor avea un efect mai puternic și vor crește riscul pentru a deveni obezi ".
Genele influențează senzația de apetit, iar hipotalamusul din creier este implicat în acest lucru. Dar modul în care toate acestea sunt legate, sunt necesare cercetări suplimentare, spune Hu. Nutriționistul poate anunța încă o veste bună: influența acestor gene ale obezității nu este mare.
„Dacă vă uitați la toate aceste gene împreună, ele pot explica doar o mică parte din obezitate în populație. Genele obezității nu sunt forța motrice a obezității, ci obiceiurile alimentare și de viață sunt cele care conduc epidemia actuală de obezitate. merge înainte ".
Și există o a doua veste bună, chiar dacă nu este întotdeauna atât de ușor de implementat:
"Aceste gene nu sunt soarta noastră. Influența lor negativă poate fi diminuată sau chiar anulată atunci când mâncăm și bem lucruri sănătoase."
Indiferent dacă sunt multe gene ale obezității sau câteva - sfatul lui Frank Hu este clar:
Bea mai puțin sau cel mai bun dintre toate băuturi răcoritoare fără zahăr!