Consumul de fructe uscate, semnul unei diete echilibrate
Consumul de fructe uscate, semnul unei diete echilibrate ?
Un studiu american a analizat consumul de fructe uscate. Acestea ar putea fi un semn al alimentației sănătoase ... dar ai grijă la calorii !
Caisele, strugurii, merele, curmalele, fructele uscate vin în o mie și una de feluri. O sărbătoare pentru papilele gustative, acestea ar fi, de asemenea, bune pentru sănătatea dumneavoastră, după cum a raportat un studiu din Penn State. Cercetătorii au descoperit că cei care mânca de fructele uscate sunt de obicei într-o sănătate mai bună decât celelalte. În plus, acest obicei alimentar a fost legat și de o dietă mai sănătoasă. Într-adevăr, în zilele în care participanții au mâncat fructe uscate, au consumat și mai mulți nutrienți.
Dezavantajul, studiul a observat că consumul total de calorii a fost mai mare în zilele în care panoul a mâncat fructe uscate. „Fructele uscate pot fi un ealegere excelentă pentru o gustare hrănitoare, dar consumatorii ar putea dori să fie siguri că aleg versiuni neindulcite fără adaos de zahăr. Mărimea porției poate fi, de asemenea, dificilă, deoarece o porție de fructe uscate este mai mică decât o porție de fructe proaspete, deoarece apa a fost îndepărtată. Dar aspectul pozitiv este că fructele uscate pot ajuta oamenii să consume mai multe fructe și chiar pot fi mai ieftine ”, relatează Valerie Sullivan, cercetător postdoctoral la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health și student la Penn State la momentul studiului.
Luați în considerare și fructele congelate
Prin acest studiu, cercetătorii au comparat dacă fructele uscate ar putea fi alternativă la fructele proaspete: "Formele minime de procesare a fructelor, inclusiv fructele congelate, conservate și uscate, au anumite avantaje față de fructele proaspeteListată pe Kristina Petersen, profesor asistent de științe nutriționale la Texas Tech University și profesor asistent de științe nutriționale la Penn State la momentul în care s-a făcut această lucrare. Înainte de a finaliza: „Sunt disponibile pe tot parcursul anului., Sunt din calitate relativ constantă și poate fi depozitat mult mai mult atât de proaspăt. Multe sunt, de asemenea, mai puțin costisitoare pe porție decât omologii lor proaspete ".