Consumul de junk food timp de o săptămână dăunează creierului
Ascultați articolul:
Hamburgeri, dulciuri, chipsuri, prăjituri, mese pregătite ... dieta occidentală este foarte bogat în grăsimi și zaharuri adăugate. Deși nu mai este un secret că aceste obiceiuri alimentare te îngrașă, un nou studiu tocmai a constatat că are și impact creier.
Cercetătorii de la Universitatea Macquarie din Sydney au descoperit cădupă șapte zile de junk food, voluntarii în vârstă de douăzeci de ani primeau scoruri mai slabe la testele de memorie și a găsit mâncare nedorită mai apetisant imediat după terminarea mesei.
Mancarea nedorita: un ciclu vicios pentru creier
Oamenii de știință sugerează că, după ce au mâncat alimente prea grase și prea dulci, oamenii au mai multe dificultăți în reglarea poftei de mâncare, deoarece această dietă perturbă regiunea creierului care controlează memoria și motivația, numită calut de mare.
Richard Stevenson, profesor de psihologie la Universitatea Macquarie, explică „După o săptămână de dietă occidentală, alimentele apetisante precum gustările și ciocolata devin mai multe dezirabil când ești mulțumit ". El continuă" atunci este mai greu de rezistat, determinându-vă să mâncați mai mult, ceea ce, la rândul său, generează mai multe daune hipocampului. Este ciclu vicios de supraalimentare."
De asemenea, memoria a avut impact
Pentru a testa efectele mâncării nedorite asupra oamenilor, echipa științifică s-a reunit 110 participanți cu vârsta cuprinsă între 20 și 23 de ani în stare bună de sănătate. Jumătate au urmat o dietă occidentală timp de o săptămână, cu accent pe vafe și la fast food în timp ce cealaltă parte a grupului avea o dietă echilibrată.