Consumul de nuci pare să favorizeze pierderea în greutate Creapharma

LOS ANGELES/LYON - În nutriție, cele mai recente studii arată că zahărul este principalul vinovat în epidemia globală de obezitate și în apariția bolilor metabolice, cum ar fi diabetul. Un articol foarte interesant din New York Times publicat pe 17 septembrie 2017 a arătat că rata obezității în Brazilia în 1980 a fost de 7% față de 18% în 2015, principala origine fiind o creștere a consumului de alimente procesate bogate în zahăr ( fursecuri, sucuri). Grăsimea, care a fost evidențiată mai ales din anii 1950, pare să fi revenit în favoarea sa în ultimii ani. Un studiu recent asupra nucilor urmează această logică. Într-adevăr, cercetătorii de la Universitatea Loma Linda (în limba engleză Loma Linda University School of Public Health) din zona Los Angeles din Statele Unite au descoperit că persoanele care consumă în mod regulat nuci, un aliment bogat în grăsimi, sunt mai predispuse să slăbească și riscul lor de obezitate și supraponderalitate este redus. La acest studiu a participat și Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC), cu sediul în Lyon, Franța.

pare

Pentru a ajunge la aceste concluzii, oamenii de știință au analizat date despre dieta și stilul de viață a mai mult de 373.000 de persoane cu vârste cuprinse între 25 și 70 de ani din 10 țări europene.

Dr. Joan Sabaté de la Universitatea Loma Linda, care a efectuat cercetarea, explică faptul că mulți oameni au simțit istoric că nucile, care sunt bogate în grăsimi și energie, nu sunt o alegere bună pentru persoanele care doresc să slăbească. Dar aceste rezultate contrazic această idee primită.

În acest studiu de 5 ani, Dr. Sabate și Dr. Heinz Freisling de la IARC din Lyon au constatat că participanții au câștigat în medie 2,1 kg pe durata studiului. Cu toate acestea, participanții care au mâncat nuci au câștigat mai puțină greutate decât cei care nu le-au consumat și au fost cu 5% mai puține șanse de a deveni supraponderali sau obezi. Echipa de oameni de știință a analizat informații despre obiceiurile alimentare și indicele de masă corporală (IMC) a 373.293 de participanți, lucrând la datele colectate de Investigația prospectivă europeană asupra cancerului și nutriției.