Consumul de pește nu este neapărat mai sănătos decât carnea - archyworldys

Din ce în ce mai criticată, carnea are încă calități, explică dr. Alexandra Dalu. Potrivit acestui specialist în nutriție, idealul este să alternați carnea și peștele și să faceți pauze de legume.

Carnea devine din ce în ce mai proastă. Nu este doar criticat pentru impactul său asupra mediului, dar este considerat, de asemenea, prea gras și asociat cu un risc crescut de cancer. Înlocuirea acestuia cu pește pare, așadar, a priori o idee bună. Dar acest lucru nu este neapărat cazul, așa cum a explicat dr. Alexandra Dalu, medic specializat în anti-îmbătrânire și nutriție, autorul „Cele 100 de idei primite care te împiedică să faci bine” și „Trăiască dieta ketogenică” (ed. Leduc. S).

este

Care sunt diferențele dintre carne și pește ?

ALEXANDRA DALU. Ambele furnizează aceeași cantitate de proteine, în jur de 20g la 100g. Sunt, de asemenea, bogate în micronutrienți esențiali pentru sănătate, dar au caracteristici distincte. Peștele livrează vitamina D, iod - necesare pentru funcționarea tiroidei - precum și zinc, un antioxidant foarte protector, care nu există în carne. De asemenea, oferă acizi grași omega 3 care reduc riscul bolilor inflamatorii, cum ar fi osteoartrita, psoriazisul, artrita reumatoidă, boala Alzheimer și anumite tipuri de cancer. Cu toate acestea, deoarece mările și oceanele sunt murdare, mulți pești sunt contaminați cu mercur, un metal greu extrem de toxic pentru creier.