Consumul de pești în timpul sarcinii Liliput; Salon
Pe de o parte, femeile însărcinate sunt avertizate împotriva consumului de pește, pe de altă parte, se subliniază din nou și din nou cât de important este să îl mănânci. Ce este de fapt acum?
În principiu, peștele este sănătos și important pentru femeile însărcinate, toți experții sunt de acord cu acest lucru. De ce sunt atât de sănătoși pangolinii?
Peștele ajută împotriva depresiei și îi face pe copii inteligenți
Peștele conține blocul de proteine triptofan, din care creierul formează serotonina „hormonul bunei dispoziții”. Mai presus de toate, pangolinele au acizi grași omega-3 valoroși. Acestea sunt considerate „ulei pentru motorul corpului”, protejează împotriva atacurilor de cord, scad tensiunea arterială, au un efect pozitiv asupra colesterolului și au efecte antiinflamatoare.
Se spune că consumul de pește în timpul sarcinii este deosebit de bun datorită acizilor grași omega-3. Potrivit unui studiu englezesc, trei porții de pește de mare pe săptămână îi fac pe copii mult mai inteligenți. Cu cât mama a mâncat mai mulți pești în timpul sarcinii, potrivit cercetătorilor, cu atât scorurile testelor pentru abilitățile sociale, abilitățile motorii fine și comunicarea sunt mai bune.
Unii pești sunt tabu pentru femeile însărcinate!
Tocmai pentru că femeilor însărcinate li se recomandă să mănânce pește, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) avertizează urgent împotriva consumului neglijent. „În interesul aprovizionării optime cu substanțe nutritive, rămâne însă recomandarea de 1-2 mese pește pe săptămână, dar cu pești atent selecționați.”
La fel ca și pentru alte produse brute, este permisă și ea Peștele niciodată crud să fie mâncat de viitoarele mame. Germenii precum listeria și toxoplasma pot apărea nu numai la sushi, ci și la produsele marinate precum heringul sau gravlaxul. Chiar și în cazul peștilor afumați la rece, cum ar fi fileurile de păstrăv și somonul afumat, există riscul ca răcirea să fie insuficientă și ca produsele să fie contaminate cu germeni. De obicei nu este o problemă pentru adulți, dar discutabilă pentru femeile însărcinate.
Femeile gravide care doresc să evite orice risc ar trebui să aleagă pește sau produse din pește care au fost suficient încălzite, de exemplu conserve de pește (hering în sos de roșii). Prăjirea, aburirea și gătitul sunt considerate metode sigure de preparare pentru a ucide germenii sau paraziții care pot fi găsiți în peștele crud.
Peștele de mare gras este deosebit de sănătos. Din păcate, DGE avertizează în special aici. Datorită poluării mărilor sunt unii pești sunt între timp încărcați puternic. Mercurul și alți poluanți pot dăuna copilului nenăscut. Mercurul în special poate avea un efect direct asupra organismului copilului și poate provoca leziuni asupra dezvoltării
Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor a declarat clar într-o publicație că Femeile însărcinate evită absolut tonul ar trebui să. Indiferent de pregătire, poluarea acestor pești este atât de mare încât consumul frecvent poate pune în mod clar în pericol copilul.
Potrivit DGE, următorii pești, printre alții, ar trebui să fie tabu datorită nivelului ridicat de mercur: șoim, sturion, știucă, lup, biban, halibut și coapte.
Mamele însărcinate și care alăptează ar trebui să evite complet acești pești de mare grași. Nutrienții pot fi găsiți în peștii nepoluați, în uleiurile vegetale de înaltă calitate, cum ar fi uleiul de in sau în suplimentele alimentare de la farmacie.