Consumul de sare ca parte a unei diete cu conținut scăzut de sodiu
În această secțiune, vom discuta despre câteva sfaturi generice pentru prepararea preparatelor gustoase, cu conținut scăzut de sare. Primul lucru fiind, desigur, interzicerea agitatorului de sare de pe masă !
Citiți cu atenție etichetele
Primul instinct este de a descifra etichetele. Sodiul este listat pe multe produse. Învățați să comparați și să alegeți cel mai puțin sărat, diferențele dintre mărci sunt uneori importante. Peste 100-120 mg sodiu/100g produs, aportul de sare nu este neglijabil.
Există din ce în ce mai multe produse fără sare în supermarketuri, toate fructele uscate pot fi folosite ca aperitiv (arahide decojite, migdale, fistic, nuci), există prăjituri fără sare, biscuiți.
În toate magazinele ecologice, oferta este, de asemenea, substanțială, în special în ceea ce privește conserve. Există, de asemenea, site-uri specializate în vânzarea de produse cu conținut scăzut de sodiu.