Consumul de semințe ar putea fi dăunător sănătății noastre; ; Blogul Chefs Pourcel
Consumul de semințe ar putea fi dăunător sănătății noastre ?
În seria de studii controversate, încă una care vă va conduce cu siguranță la incertitudine și care poate pune la îndoială relevanța anumitor idei.
David Perlmutter, renumit neurolog american cu sediul la Napoli, a descoperit că în Florida există o relație puternică între dieta noastră modernă și demență.
El a publicat o carte despre acest subiect, "Creierul de cereale: adevărul surprinzător despre grâu, carbohidrați și zahăr" ("Adevărul surprinzător despre grâu, carbohidrați și zahăr"). Potrivit acestuia, aceste alimente nu sunt doar nesănătoase, ci și mai rele: ne afectează creierul într-un mod radical.
Consumul de semințe ar putea duce chiar la demență, dureri de cap cronice și anxietate, depresie, epilepsie și alte probleme de sănătate.
El susține chiar că multe boli ar putea fi prevenite cu câteva modificări dietetice, inclusiv boala Alzheimer care ar putea fi redusă prin consumul unei diete mult mai scăzute în carbohidrați (sub 60-80 grame pe zi) și adăugarea mai multor grăsimi - cum ar fi extra virgin ulei de măsline, ulei de cocos, toate însoțite de mai mult exercițiu.
„Trebuie să ne întoarcem la obiceiurile alimentare ale omului primitiv, estimat în general la aproximativ 75% grăsimi și 5% carbohidrați. Dieta medie americană de astăzi este de aproximativ 60% carbohidrați și 20% grăsimi. Genele umane au evoluat de mii de ani după o dietă bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați. Dar astăzi, ne alimentăm corpurile în moduri aproape opuse, cu efecte majore asupra creierului nostru ", spune el.
Un studiu denunțat imediat de acuzații de mâncare simplă și vegetariană