Consumul de sparanghel este sănătos și bun! PassionHealth

știri Sezonul sparanghelului, alb, verde sau violet, este în plină desfășurare. O legumă sănătoasă, săracă în calorii, bogată în vitamine, minerale și oligoelemente.

consumul

Sparanghelul alb este cultivat pe întuneric, în sol, ceea ce le conferă această culoare. Sparanghelul verde este la suprafață.

Și gustul? Sparanghelul verde are o aromă mai pronunțată decât sparanghelul alb, cu un gust mai subtil, mai rafinat, cu unele arome de nuci.

Din punct de vedere nutrițional, fie că este verde sau alb, sparanghelul are aceeași valoare calorică, deși sparanghelul verde este mai bogat în vitamine și minerale. La fel ca toate legumele, acestea au un conținut scăzut de calorii (20 kcal/100 g), cel puțin atunci când sunt gătite în apă și consumate simplu.