AOK avertizează că specialitățile bavareze sunt nesănătoase - WELT

Munchen - Compania de asigurări de sănătate AOK avertizează împotriva consumului excesiv de delicatese tipice bavareze, cum ar fi articulația de porc și pâinea de carne. Expertul în nutriție AOK, Elke Jentzsch-Kraus, a declarat la München, deși bucătăriile din Bavaria au trecut la oferirea unor variante mai ușoare în ultimii ani. Dar clasica articulație de porc și Leberkäse conțineau încă prea multă grăsime. O încheietură de porc sau vițel are între 340 și 370 de calorii pe porție și conține aproximativ 20 de grame de grăsime. Leberkäse are 370 de calorii și un conținut de grăsimi de 34 de grame pe porție. Aceasta este deja jumătate din cantitatea zilnică necesară de grăsime de 60 până la 70 de grame. Expertul a adăugat: „Nu este recomandabil să vă aprovizionați cu mâncare tipică bavareză în fiecare zi, deoarece sunt ingerate prea multe grăsimi ascunse, colesterol și purine”. Cu predispoziția adecvată, acestea ar putea contribui la dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Proporția persoanelor supraponderale din Bavaria a crescut de la 34% la 46% în ultimii zece ani. Acesta este rezultatul celui de-al doilea studiu bavarez de consum, pentru care mai mult de 1000 de cetățeni au fost întrebați despre comportamentul lor alimentar și de cumpărături.