Consumul doar de legume te face să slăbești - journal des femmes
Concepție greșită: consumul numai de legume nu te face să slăbești
Legumele au un consum redus de energie
Nu este recomandat să mănânci doar legume
Țineți cont de indicele glicemic al anumitor legume
- Glucidele conținute în diferitele alimente nu sunt absorbite cu aceeași viteză: de fapt, fiecare aliment are indicele său glicemic.
- Indicele glicemic măsoară viteza de absorbție a carbohidraților și este utilizat pentru a măsura efectul hiperglicemic al unui aliment.
- Alimentele cu un indice glicemic ridicat determină creșterea rapidă a zahărului din sânge.
- Unele alimente cu un indice glicemic ridicat: zahăr, pâine, cartofi, gri, morcovi, miere, dulciuri, gem, patiserie.
Morcovii, napii și mazărea au un indice glicemic ridicat:
Datorită unui indice glicemic ridicat, consumul de piure de morcovi, de exemplu, riscă să fie asimilat rapid de corp ca un desert foarte dulce.