Consumul mai mic de produse lactate poate aduce beneficii persoanelor cu această afecțiune
Rezultatele unui nou studiu publicat de o echipă condusă de cercetători de la Fred Hutchinson Cancer Research Center sugerează că un consum mai mic de produse lactate poate fi benefic pentru persoanele cu sindrom metabolic.
Într - un nou studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition, Dr. Mario Kratz, profesor asociat în Divizia de Științe a Sănătății Publice a lui Fred Hutch, a condus o echipă care a examinat impactul produselor lactate asupra reglării zahărului din sânge la persoanele cu sindrom metabolic.
Acest proiect a fost motivat de studii observaționale anterioare care sugerează că persoanele care au consumat cel mai mult iaurt sau produse lactate bogate în grăsimi au avut un risc mai scăzut de diabet de tip 2.
Rezultatele noului studiu condus de Fred Hutch au arătat că capacitatea organismului de a regla zahărul din sânge nu a fost direct afectată de faptul dacă participanții au consumat produse lactate. Cu toate acestea, consumul de lapte, iaurt și brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau integral, a redus sensibilitatea la insulină.
Sindromul metabolic este un grup de factori de risc care vă cresc riscul de boli de inimă, diabet, accident vascular cerebral și alte probleme de sănătate. Sensibilitatea la insulină se referă la modul în care celulele din corp răspund la insulină. Sensibilitatea ridicată la insulină permite celulelor din organism să utilizeze mai eficient zahărul din sânge, reducând astfel zahărul din sânge.
Studiul a implicat 72 de voluntari de sex masculin și feminin cu sindrom metabolic. Folosind un studiu controlat randomizat paralel, echipa de cercetare a randomizat voluntarii în trei grupuri pe parcursul a 12 săptămâni:
- O dietă lactată limitată, fără a include produse lactate, altele decât - cel mult - trei porții de lapte degresat pe săptămână
- O dietă lactată cu conținut scăzut de grăsimi, constând din mai mult de trei porții de lapte degresat, iaurt fără grăsimi și brânză cu conținut scăzut de grăsimi pe zi
- O dietă lactată completă, constând din mai mult de trei porții de lapte integral, iaurt integral și brânză integrală pe zi