Consumul organic are un efect benefic asupra sănătății umane Alma Consult Paris
Piața „organică” este un sector alimentar în creștere rapidă, dar este dificil de analizat științific dacă alimentele ecologice au o valoare nutrițională mai mare decât alimentele cultivate convențional.
Pentru a evalua beneficiile potențiale pentru sănătate ale alimentelor organice, biologii de la Southern Methodist University (Dallas, SUA) au efectuat un studiu asupra muștei de oțet, Drosophila melanogaster. Rezultatele au fost publicate în jurnalul cu acces liber PLoS One, sub titlul „Alimentele cultivate organic oferă beneficii pentru sănătate Drosophila melanogaster”.
Un nou studiu evidențiază influența pozitivă a alimentelor organice asupra sănătății mustei oțetului
Muștele au fost crescute pe o dietă constând din alimente provenite din agricultura convențională sau din produse organice (banane, cartofi, stafide, soia). Au fost hrăniți cu o dietă bazată doar pe unul dintre aceste patru alimente, pentru a evita riscul de confuzie asociat cu o dietă mixtă. Pentru a evalua efectele acestor alimente, s-au format 4 grupuri de 200 de Drosophila, fiecare primind unul sau altul dintre aceste produse pe parcursul întregii lor vieți, precum și 4 grupuri de control formate din 200 de Drosophila primind, de asemenea, pe întreaga lor existență non- echivalent organic al oricăruia dintre aceste alimente.
Muștele au fost apoi supuse unei serii de teste menite să le evalueze starea generală de sănătate.
Muștele crescute cu produse cultivate organic au avut o longevitate și o fertilitate mai mari
Interesant este că muștele hrănite cu un singur tip de alimente aveau o speranță de viață și fertilitate reduse în comparație cu muștele hrănite cu alimente obișnuite de laborator. Aceste date sugerează că mono-dietele nu reprezintă o dietă echilibrată. Cu toate acestea, această observație a furnizat o platformă practică pentru a determina efectele asupra sănătății alimentelor organice.
Cartofii, strugurii și boabele de soia organici au avut un efect semnificativ asupra longevității Drosophila, cu creșteri ale duratei medii de viață de 38%, 20% și 75% (durata mediană de viață corespunde vârstei de 1 an la care o persoană are o șansă de unu din doi să depășească) . În schimb, bananele organice nu au avut un efect semnificativ asupra duratei medii de viață a Drosophila, care a rămas echivalentă cu cea a produselor neorganice hrănite cu Drosophila.
În ceea ce privește fertilitatea, rezultatele sunt îmbunătățite pentru cele patru alimente testate: de-a lungul existenței lor (scurte), muștele fructelor hrănite cu unul sau altul dintre aceste patru produse biologice au depus un număr sistematic mai mare de ouă pe zi.
În unele surse de alimente, s-a observat o activitate mai mare și o rezistență mai mare la stres
S-a măsurat ritmul circadian și activitatea spontană a muștelor. Nu s-a observat nicio diferență în obiceiurile sau activitatea circadiană în perioadele regulate de odihnă, dar muștele hrănite cu struguri organici sau banane au prezentat o activitate mai mare în perioadele regulate de activitate.
Cum se explică influența pozitivă a alimentelor organice asupra longevității și fertilității Drosophila ?
Datele arată că muștele crescute cu alimente organice au avut în general performanțe mai bune la majoritatea testelor de sănătate. Drosophila crescută cu furaje organice a avut rezultate mai bune în 13 din 17 studii independente (15 din 19 când se iau în considerare datele privind activitatea). Interesant este că aproape toate rezultatele negative sau neutre au fost obținute folosind dietele de struguri, sugerând că beneficiile pentru sănătate ale unei diete organice depind de alimentele specifice, ceea ce poate explica parțial rezultate contradictorii din literatura de specialitate. Mai important, muștele hrănite cu fructe organice au prezentat îmbunătățiri cu privire la cele mai semnificative măsuri de sănătate: fertilitate și longevitate (cu excepția bananei organice: creștere cu 8% a longevității, ceea ce nu este semnificativ statistic).