Consumul prea mult de sare poate provoca balonare

Într-un studiu clinic, cercetătorii au descoperit că o dietă bogată sau săracă în fibre nu a influențat prea mult apariția balonării intestinale. Care ar fi atunci cauza acestui inconvenient? Prea mult aport de sodiu. Astfel, persoanele balonate care își reduc aportul de sare ar putea mânca fără a reduce aportul de fibre.

Sodiu, a cărui sursă principală este sare de gătit, este un nutrient esențial necesar pentru menținerea echilibrului acido-bazic al organismului, transmiterea impulsurilor nervoase și funcționarea normală a celulelor. Dar consumul excesiv de sare legat de obiceiuri alimentare proaste are consecințe negative asupra sănătății, inclusivhipertensiune arteriala și un risc mai mare de boli de inimă și accident vascular cerebral. Cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg tocmai au descoperit un alt efect rău, dar mult mai puțin cunoscut, al unei diete bogate în sare: balonare fie excesul de gaz din intestin.

Oamenii de știință au reanalizat datele dintr-un studiu clinic, studiul DASH-Sodiu, efectuat în urmă cu două decenii, și au constatat că un aport ridicat de sodiu balonare crescută la participanții la studiu. Acest studiu a constat în compararea efectelor Dieta DASH, relativ scăzut în grăsimi și accentuând consumul de fructe și legume, nuci și cereale integrale pentru un aport ridicat de vitamine, minerale și mai ales fibre, comparativ cu o dietă de control cu conținut scăzut de fibre. Fiecare dintre cele două regimuri a inclus trei niveluri de aportul de sodiu și toți cei 412 de participanți au avut tensiune arterială crescută la începutul procesului.

„Mănâncă fără a compromite consumul de fibre sănătoase”

Obiectivul principal al testului a fost determinareaefectul sodiului dietetic și alți factori pe tensiune arteriala, dar a inclus date despre senzații de balonare raportate de participanți, date pe care cercetătorii le-au analizat pentru acest nou studiu. Ei au descoperit că înainte de acest studiu, 36,7% dintre participanți au raportat balonare, ceea ce corespunde aproximativ sondajelor naționale privind prevalența această tulburare gastro-intestinală în S.U.A. Oamenii de știință au constatat în principal că sodiul a fost un factor de balonare, după combinarea datelor de la participanții la dieta DASH și cei de la dieta de control și compararea celui mai ridicat nivel de aport de sodiu cu cel mai scăzut.