Consumul sănătos de fructe; Nu facem suc de legume acum
Crezi că smoothie-urile contribuie la o dietă sănătoasă? Puteți citi aici de ce vom face fructe și legume de acum înainte
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Mai amesteci smoothie-uri sau deja faci suc? Practic, stoarcerea nu este o invenție nouă - bunica noastră știa deja cum să o facă și a presat ea însăși cele mai delicioase sucuri de legume și fructe. Acum, hype-ul din SUA a ajuns la noi și a izbucnit. Am răspuns aici cum să suculăm corect fructele și legumele și dacă efortul merită cu adevărat.
Dieta sănătoasă: Cum să faci fructe și legume?
În SUA există deja așa-numitele bare de suc în fiecare colț, unde puteți alege dintr-o gamă de sucuri proaspăt stoarse. Dar asta are prețul său. Deci, de ce să nu faceți doar porțiunea de energie a plantei?
Ceea ce aveți nevoie este clar: un storcător. De regulă, se face distincția între trei modele: storcător cu abur, storcător și storcătorul cu centrifugă.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Există 3 storcătoare
Extractor cu abur: Un extractor de abur este format din două oale. În partea inferioară se află apa încălzită. Creșterea vaporilor de apă face ca părțile plantei din vasul de sus să explodeze - rezultatul este suc. Într-un storcător cu abur, în special cantități mari de fructe pot fi stoarse, dar temperaturile ridicate determină pierderea unor vitamine și enzime. Dar dacă aveți o livadă mare, de exemplu, veți primi banii cu acest model.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Storcator: Storcatoarele, pe de altă parte, nu funcționează cu căldură, ci cu presiune. Acesta este modul în care sucul este presat din părțile solide de fructe și legume. Foarte puțin oxigen pătrunde în suc în timpul acestui proces. Aproape niciun ingredient nu se pierde.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Storcator centrifugal: Acest storcător este utilizat în principal pentru fructele și legumele tari. Sucul este creat folosind o răzătoare pentru a toca fructele și a le apăsa pe o sită. Deși această metodă este utilizată pentru a extrage rapid sucul din cantități mari de fructe, din păcate, o mulțime de oxigen intră în suc, astfel încât să nu rămână atâtea vitamine.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Ce fructe și legume pot să suc?
Nu toate fructele și legumele sunt potrivite pentru suc. Cel mai bine este să alegeți fructe și legume despre care se știe că produc mult lichid. Acestea includ, de exemplu, citrice, mere, castraveți, morcovi, dar și țelină.
Chiar dacă sucurile din fructe au cel mai bun gust, recomandăm întotdeauna amestecul în unele legume. De îndată ce te-ai obișnuit cu gustul de tartă, un raport de amestecare de 80% legume și 20% fructe este perfect!
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Nutriție: cu siguranță trebuie să cumpăr organic?
Dacă poți, ar trebui să folosești desigur produse ecologice, deoarece castraveții, roșiile, merele și căpșunile sunt adesea tratate cu pesticide. Sau pur și simplu să-ți crești propriile legume și fructe, atunci vei ști exact ce consumi.
Sucul nu este mult prea scump?
Trebuie să recunoaștem că sucurile nu sunt atât de ieftine. Pentru că pentru a obține mai întâi o sticlă de suc, ai nevoie de multe fructe și legume. Cu toate acestea, dacă cumpărați regulat sucuri proaspăt stoarse cu aproximativ șase euro în cafenele, veți scăpa cu un storcător mai ieftin pe termen lung.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Cât timp pot păstra sucul?
Practic, cel mai bine este să beți sucul imediat, pentru că atunci toți nutrienții sunt încă acolo. De îndată ce oxigenul ajunge la suc, vitaminele se pierd treptat. Dacă doriți să preparați niște sucuri, ar trebui să le umpleți cu siguranță în sticle de sticlă și să le închideți foarte bine. Au încă un gust delicios după trei zile la frigider.
Care este dieta mai sănătoasă: suc sau smoothie?
Probabil că v-ați pus această întrebare tot timpul. Pentru că în urmă cu un an, smoothie-urile erau încă tendința alimentară prin excelență. Dar nu intra în panică! Vă puteți bucura în continuare de smoothie-urile voastre. Ambele variante sunt sănătoase și gustoase și ne oferă nutrienți importanți. În suc, densitatea nutrienților este mult mai mare într-un pahar decât într-un pahar de smoothie. Cu toate acestea, smoothie-ul conține și fibre de umplere. De cele mai multe ori, resturile de fructe și legume sunt rămase atunci când se stoarce. Cu toate acestea, dacă doriți, îl puteți folosi pentru alte rețete.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile