Conținerea revine la elementele de bază prin mâncare - Le Temps
Alimente
COMETARIU. Izolarea forțată din ultimele zile ne-a obligat să ne revizuim obiceiurile, rutina, să ne confruntăm cu dorințele și emoțiile. Pentru a ne asculta. Ce concluzie să tragem din această introspecție?
Unt, blanch, fierbe, toca, coaja, coajă, toacă, prăjește, infuzează, cernă ... Te văd salivând. Lărgimea câmpului lexical al gătitului reflectă importanța pe care acesta o are în viața noastră. Pandemia de coronavirus a confirmat-o doar: rețelele sociale au (re) devenit veritabile cărți de bucate publice, în timp ce mass-media a pus la îndoială regimurile care trebuie urmate - sau nu - în perioadele de izolare. Dar gătitul nu înseamnă doar papilele gustative, ci este, de asemenea, o parte întreagă a vieții noastre sociale și a bunăstării noastre fizice și psihologice.
Articolele noastre despre hrănirea în timpul închiderii:
În timp ce închiderea ne-a pus o parte din viața în așteptare, nu a eliminat presiunile sociale, în special cele cu greutate. Cu o activitate fizică redusă, teama de a câștiga câteva kilograme nu este departe și se poate transforma în obsesie. O situație care poate agrava suferința persoanelor afectate de tulburări alimentare. Sau dimpotrivă îmbunătăți-le. Nu lipsesc exercițiile pentru menținerea activității fizice online și la televizor. Cu toate acestea, acesta este cel mai bun moment pentru a începe o cursă împotriva kilogramelor? Situația este deja suficient de grea pentru a nu adăuga această vinovăție. Pentru dieteticianul Nicoletta Bianchi, menținerea unei diete echilibrate fără a vă priva rămâne cuvântul cheie, mai ales că nu există lipsă de legume și fructe proaspete în acest sezon.