Conținutul de histamină de afine și importanța sa
Oricine suferă de intoleranță la histamină caută alimente adecvate. Am cercetat cât de multă histamină este în afine.
Histamina în afine - destul de scăzută
Dacă suferiți de intoleranță la histamină, știți consecințele negative pe care o pot avea prea multe dintre aceste amine biogene: simptome alergice, greață, piele înroșită, dificultăți de respirație sau probleme cardiovasculare. Din păcate, histaminele apar în mod natural în multe alimente. Vestea bună: nu trebuie să rămâi fără afine gustoase și sănătoase.
- Afinele se numără printre acele alimente cu conținut scăzut de histamină. Institutul de Medicină Nutritivă de la Klinikum rechts der Isar/TU München a dat acestor fructe o claritate clară.
- Potrivit toxicologilor din München, un conținut de histamină cuprins între 100 și 225 miligrame pe kilogram de alimente este considerat critic. Afinele - consumate ca fructe proaspete - sunt sub această valoare.
- Poate arăta diferit de îndată ce fructele sunt prea coapte sau uscate. Este posibil ca intoleranții la histamină să fie atenți la astfel de alimente.
- Afinele nu conțin alte substanțe care au un efect negativ asupra metabolismului histaminei. Acestea pot fi, de exemplu, alte amine biogene, cum ar fi tiramina, feniletilamina și serotonina. Acestea se găsesc în zmeură, ananas și banane, de exemplu.
- Fructele sunt, de asemenea, neutre în ceea ce privește eliberarea propriei histamine a organismului. Acest lucru le oferă un avantaj clar față de căpșunile care eliberează histamină.
Sfat video: Cum să vă atenuați alergia la polen
Subiectul intoleranței la histamină este relativ nou pentru dvs. și căutați îndrumări? Pentru mai multe informații, consultați articolul Intoleranță la histamină: Listă de toleranță alimentară.