Conținutul nutrițional al calmarilor - Ghid de rețete Ghid de rețete
Mănâncă calmar sănătos pentru inimă
Calmarul este un tip de fructe de mare consumate adesea prăjite și numite calamari. Puteți, de asemenea, să fierbeți calmarul și să-l adăugați la paste sau să-l preparați crud pentru sushi. Deși majoritatea vitaminelor și mineralelor sunt similare cu calmarul crud și prăjit, conținutul de calorii și grăsimi al calmarilor prăjiți este mult mai mare.
Calorii
La 3 oz. O porție de calmar crud conține 78 de calorii, care este alcătuită din aproximativ 70% proteine, 15% carbohidrați și 15% grăsimi. Calamarii prăjiți conțin mai mult de două ori caloriile, la 149 pe porție. Majoritatea acestor calorii suplimentare provin din grăsimi. O porție de calmar prăjit este de aproximativ 40% proteine, 40% grăsimi și 20% carbohidrați.
O porție de calmar crud conține doar 1,2 g de grăsimi, dintre care mai puțin de 0,5 g sunt grăsimi saturate. Cu toate acestea, la fel ca alte fructe de mare, cum ar fi creveții, calmarul crud are un conținut ridicat de colesterol, cu 198 mg pe porție. Calmarul prăjit este semnificativ mai mare în grăsimi, la 6,4 g, dintre care 1,6 g sunt grăsimi saturate. Calamarii prăjiți au, de asemenea, un conținut ridicat de colesterol, la 221 mg pe porție. Aportul zilnic maxim recomandat de colesterol este de 300 mg. Dacă aveți boli de inimă, ar trebui să consumați mai puțin de 200 mg pe zi.