Contradicție Metoda LOGI împotriva diabetului
22.08.2011 | 17:26 | VON CHRISTINA LECHNER, Die Presse
Sfaturile nutriționale ale „metodei LOGI” sunt parțial utile, dar, în general, ar trebui să fie puse sub semnul întrebării în mod critic. În cartea „Opriți diabetul!”, Recomandarea pentru scăderea în greutate se adresează în special acelor persoane care suferă deja de diabet de tip 2 sau se îndreaptă spre acesta din cauza greutății lor în exces. În ghid, consultantul german în diabet Katja Richert și nutriționistul Ulrike Gonder propagă metoda LOGI ca strategie împotriva nivelului ridicat de zahăr din sânge.
Mai mult spațiu pentru grăsimi și uleiuri
„LOGI” înseamnă „Dietă glicemică și insulinemică scăzută” și, prin urmare, „dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, concentrată pe proteine și conștientă de grăsimi”. Terapia și plăcerea, se spune, nu trebuie să se contrazică reciproc.
Reprezentanții metodei LOGI recomandă - spre deosebire de piramida alimentară valabilă în general - mai des produse lactate, ouă, carne slabă. „Satietatea bogată în proteine” și aportul redus de carbohidrați ar trebui să asigure niveluri stabile de zahăr din sânge. În plus, principiul LOGI se apropie de senzația de gust și plăcere, deoarece, spre deosebire de dieta cu conținut scăzut de grăsimi, recomandată altfel, creează mai mult spațiu pentru grăsimi și uleiuri.
Cu toate acestea, metoda LOGI contrazice astfel recomandările dietetice actuale, de exemplu de la Societatea Germană de Diabet, care este menționată și în carte. Societatea germană pentru nutriție (DGE) confirmă, de asemenea, în ghidul său actual că ar trebui să consumăm în continuare mai mult de 50% din valoarea energetică zilnică sub formă de carbohidrați. Un conținut scăzut de carbohidrați și, prin urmare, o creștere a grăsimilor și/sau proteinelor sunt asociate cu un risc crescut de diabet de tip 2 sau boli de rinichi, printre altele.
Nu există dovezi științifice
Nu consuma totul necritic
În general, sfaturile nutriționale sau metodele speciale de dietă ar trebui să fie întotdeauna criticate. „Strategiile de marketing sunt adesea ascunse în spatele unor nume bine sunate”, spune Hofbauer. Aceeași recomandare se aplică probabil consumului de ghiduri nutriționale precum cel despre metoda LOGI în ceea ce privește selecția la bufet: nu consumați totul în mod necritic, ci alegeți acele feluri de mâncare care au un gust bun, dar mai ales vă fac bine pe termen lung.
Katja Richert, Ulrike Gonder: "Opriți diabetul - ieșiți din capcana de insulină datorită metodei LOGI", sistematizat, ISBN: 978-3927372566, 17,50 €.