Controlul diabetului prin nutriție Federația Franceză de Cardiologie
O dietă echilibrată este un instrument eficient pentru prevenirea și combaterea diabetului.
Echivalențe de carbohidrați
Pentru cineva cu diabet de tip 2, dieta este o disciplină zilnică. Cu toate acestea, nu exclude să vă răsfățați, fără exces și ca parte a unei diete echilibrate.
Primul subiect de știut pentru pacientul tratat cu insulină este cel al echivalenților de carbohidrați, prezentat în general sub formă de tabele.
Principiul este simplu: alegem un aport de glucide de referință, în general 15 sau 20 g. Apoi sunt selectate mai multe alimente. Din conținutul lor de carbohidrați, calculăm pentru fiecare dintre ei cantitatea, în grame, care corespunde consumului de referință de carbohidrați.
Această cantitate variază în mod natural de la un aliment la altul. Toate rezultatele obținute sunt apoi grupate într-un tabel de echivalență a carbohidraților. Prin urmare, pacientul diabetic își poate alege alimentele și își poate compune meniul respectând în același timp cantitatea de carbohidrați pe care trebuie să o furnizeze corpului său.
Omologul imediat al aportului de carbohidrați: cantitatea de insulină necesară organismului. În funcție de nivelul de glucoză din sânge (glicemie), se calculează necesitatea sa posibilă de insulină.