Conversația În aceste țări, oamenii se hrănesc cel mai mult
În aceste țări oamenii se hrănesc cel mai mult
Cine a examinat ce?
Rețeaua americană de experți Recovery Brands, care oferă informații despre diferite dependențe comportamentale și prezintă opțiuni de tratament, a evaluat datele de la Organizația pentru Cooperare și Dezvoltare Economică (OECD) din 2004 până în 2013. Scopul a fost de a afla care țară din lume a consumat cele mai multe calorii pe cap de locuitor și pe zi în medie.
Uuund?
În mod surprinzător, Kaloriekönig-Pokal nu merge la campionii fast-food-ului din SUA, ci - rulou de tobe - la vecinii noștri inimoși din Austria. Cu șnițelul vienez, Kaiserschmarrn și alte delicatese, cetățeanul mediu consumă 3.769 kilocalorii pe zi. Pentru a fi corect, totuși, trebuie să spunem că americanii sunt doar puțin în urmă cu 3.733 de calorii. Germanii s-au mâncat pe locul 8. Media OCDE este de 3.410 calorii pe zi. Cu doar 2.500 de calorii, India aduce în spate. Practic mâncăm mai mult astăzi decât acum 50 de ani - în unele țări este cu până la 600 de calorii mai mult. Acest lucru nu se datorează mai ales faptului că dimensiunile porțiilor din restaurante au devenit mai mari.
Majoritatea persoanelor obeze trăiesc și în țările consumatoare de calorii?
Nu, la urma urmei nu este atât de simplu. De exemplu, în Belgia, unde oamenii consumă aceeași cantitate de calorii ca și în SUA, doar unul din zece este considerat obez (în timp ce în America este cazul unuia din trei). Faptul că nu există o relație de cauzalitate între cantitatea de calorii și greutatea corporală este evident și în Mexic și Chile. Deși persoanele de acolo au un aport caloric mai scăzut în medie, proporția persoanelor obeze este una dintre cele mai mari de acolo.
Nu depinde asta și de calitatea mâncării?
Da, pentru că nu toate caloriile sunt egale, așa cum a arătat un studiu recent. Un aliment bogat în grăsimi (și, prin urmare, bogat în calorii) nu este neapărat rău pentru organism. De exemplu, nucile, uleiul de măsline, peștele murat sau laptele integral sunt mult mai sănătoase decât alimentele cu amidon și zahar. Studiul realizat de Recovery Brands arată că, cu cât alimentele dintr-o țară sunt mai scumpe (și de înaltă calitate), cu atât este mai scăzută rata obezității - și invers.