Cookies-Brownies de ciocolată; caramel de unt sărat de casă - Rețete de Hanane
19 septembrie 2013
Acum câteva zile, când am dat peste această fotografie pe Pinterest, Am avut o singură dorință, să testez rapid aceste „Cookies-Brownies”, în aparență arată ca niște cookie-uri, dar gustul este foarte apropiat de cel al unui Brownie și pentru a face întregul și mai lacom și mai caloric, aceste cupcakes de ciocolată sunt umplute cu caramel de unt sărat de casă! Pe scurt, este un sacrificiu pur !
Începem prin pregătirea caramel de unt sărat, cu rețeta obișnuită, fie:
100g zahăr tos
2 linguri. lingura de apa
10 cl de smântână lichidă
20g unt semisarat
Într-o cratiță, puneți zahărul cu apa, amestecați și încălziți fără să amestecați până când se formează un caramel maro, adăugați smântâna lichidă și în cele din urmă untul. Amestecă până obții un caramel neted. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească (apoi se pune la frigider)
(Puteți pregăti caramelul de preferință cu câteva ore înainte de utilizare).