Cooperativa Toogga
Contul meu
COOPERATIVĂ A FEMEILOR CULOARE din BADELY
Prezentarea Cooperativei
Cooperativa Femeilor Culegătoare de Badely a fost creată la 9 iulie 2013 prin ordinul nr. 1219 al Ministerului Dezvoltării Rurale și înregistrată sub numărul 25841 din 19.07.2013. Sediul central este situat într-un loc numit Badely, în vecinătatea Alèg, capitala Wilaya din Brakna (Mauritania). Este o cooperativă agricolă condusă de femei și al cărei obiectiv este de a culege fructe sălbatice pentru a le îmbunătăți și transforma pentru a le face o sursă de venit pentru ei și familiile lor, respectând în același timp mediul înconjurător. Și parte a unei abordări de dezvoltare durabilă.
Fructele vizate
Cooperativa își propune să transforme și să adauge valoare fructelor sau părților de fructe neglijate până acum sau subexploatate. Acestea sunt jujube (fruct Ziziphus), Dembou și mai ales curmale de deșert (Toogga). Crearea Cooperativei a fost motivată de promovarea lui Toogga. Toogga (Mortodé în pular, Séxéné în Soninké și Sump în wolof) este rodul palmierului de curte din deșert (balanites aegyptiaca). Este un copac frumos deosebit de bine adaptat la climatul sahelian și adânc înrădăcinat în cultura locală, crește departe de bazinele agricole supuse poluării de pesticide și insecticide și poate trăi o sută de ani în timp ce rezistă secetei.
Cooperativa a început să promoveze date din deșert. Această evaluare este realizată în colaborare cu o companie creată de un grup de oameni de știință mauritani expatriați în Franța, numit Toogga (www.toogga.fr). Cooperativa a obținut dreptul exclusiv de a furniza Toogga fasole de curmale din deșert.
Iată o diagramă sinoptică care arată compoziția unei date în deșert:
VÂRF (Diagrama bloc care dă compoziția unei date în deșert)
Piatra constituie 43% din greutatea fructului. Restul (57%) este alcătuit din celuloză. Această pulpă este bogată în zaharuri și proteine și este o hrană excelentă pentru animale. Separat de miez prin spălarea cu apă, pulpa este uscată și apoi măcinată și depozitată în pungi de plastic pentru vânzare.
Miezul conține un bob care reprezintă 25% din greutate. Restul (75%) este lemn care poate fi folosit ca lemn de gătit.
Cooperativa vinde boabele companiei Toogga. Acesta din urmă este extras din uleiul (alimentar și cosmetic) al bobului. Uleiul constituie 44% din greutatea bobului. Restul este tort, care poate fi folosit și ca hrană pentru animale.
Astfel, Cooperativa extrage două produse interesante din Toogga: pulpa și bobul.
Organizarea Cooperativei
Cooperativa a fost fondată de un grup de opt femei conduse de două doamne, N’Djavane Erchid și Ledhiba Ahmedou.
Pentru moment, activitatea Cooperativei este organizată în trei etape:
a culege fructe
Potențialul de dezvoltare al Cooperativei
Fructele de palmier curmal din deșert de două ori pe an, vara (coacerea fructelor în decembrie) și iarna (coacerea fructelor în mai). Producția anuală de un picior este estimată la 150 kg. Arborele se găsește în densitate mare în regiunile Brakna, Gorgol și Guidimagha. Așezări importante sunt raportate în Tagant, Trarza și cei doi Hodhs. Cantitatea de toogga prezentă pe piața mauritană este estimată la 40 de tone pe an. Fructul este utilizat în principal ca tratament pentru copii și pentru proprietățile sale antidiabetice de către adulți. Se mănâncă doar fructe proaspete (ale anului).
Odată cu creșterea previzibilă a utilizării uleiului de toogga în cele două versiuni ale sale, alimentară și cosmetică, cantitatea de toogga colectată va crește considerabil. Cele 100 de tone pot fi atinse foarte repede.
Presupunând că Cooperativa reușește să proceseze 10% din această cantitate de toogga, adică 10 tone pe an, ar avea următoarele cantități de produse:
- 5 700 Kg de celuloză
- 3.200 Kg de lemn
- 1000 Kg de fasole
- 450 Kg de tort
Prin vânzarea producției de fasole către compania Toogga și producția de celuloză și turte crescătorilor, Cooperativa poate asigura cu ușurință o cifră de afaceri anuală de 5 milioane de ouguiyas.
Alte evaluări ale toogga pot fi luate în considerare pe termen mediu și lung. De exemplu, ar putea fi luată în considerare producția de sirop din pulpa toogga. Acest sirop poate fi achiziționat de persoanele care consumă fructele pentru proprietățile sale antidiabetice.
Cooperativa și-ar putea diversifica activitățile, incluzând promovarea Jujube și Dembou.
Cooperativa are un fond mare de forță de muncă feminină care poate fi mobilizată în cazul unei creșteri. Ea poate apela la serviciile a aproximativ cincizeci de femei suplimentare, fie temporar, fie să se alăture definitiv.
Nevoile Cooperativei
Cooperativa și-a început activitatea în august 2013. De la acea dată, a reușit să proceseze aproximativ o tonă și jumătate de fructe, ceea ce i-a adus în jur de 450.000 de ouguiyas doar din vânzarea boabelor către compania Toogga. Pulpa a fost consumată direct de caprele femele.
Aceste prime 5 luni de activitate au permis identificarea principalelor dificultăți întâmpinate de Cooperativă și care limitează creșterea acesteia:
1- Lipsa spațiilor deservite
Cooperativa are 5 hectare de teren într-un wadi situat la 2 km sud-est de Aleg (Brakna, Mauritania). În perioada de inundații a râurilor (iulie-august), membrii Cooperativei însămânțează cereale (mei, sorg) pe care le dispută cu lăcustele și alte hrănitoare și plăgi agricole.
Pentru a susține activitatea Cooperativei și a-i permite să își joace pe deplin rolul, este necesar să se stabilească femeile care culeg la locul lor de muncă și să li se ofere posibilitatea de a produce pe tot parcursul anului. Aceasta implică instalarea unei ferme model al cărei scop ar fi să servească drept centru pentru activitatea de culegere, evaluare și prelucrare a fructelor neglijate anterior, cum ar fi curmale de deșert (toogga), jujube și dembou.
instalarea unui gard de plasă de zidărie de protecție în jurul proprietății. Acest gard poate fi în mod avantajos căptușit cu un gard viu de deșert; cost estimat la 7.500.000 UM sau 18.750 EURO.
instalarea unui foraj care alimentează un rezervor de apă cu capacitate suficientă pentru necesitățile operațiunii de apă potabilă, udare și pulpare a fructelor; Pentru a afișa orientarea „dezvoltării durabile” a Cooperativei, forajul ar putea fi echipat cu o pompă care funcționează cu energie solară și/sau eoliană. Costul estimat al acestui echipament este de 8.000.000 UM sau 20.000 EURO.
construirea de incinte pentru prelucrarea și depozitarea materiilor prime (fructe) și a produselor finite (fasole, pastă uscată). Aceste spații trebuie echipate în funcție de destinație; cost estimat 16.800.000 UM este 42.000 EURO.
Suma totală pentru construirea unei ferme model dedicată procesării și evaluării fructelor din zona sahelo-sahariană este de 34.300.000 UM. adică 85.700 EURO.
2- durerea zdrobirii
Boabele oleaginoase sunt închise în miezul format dintr-o coajă de lemn foarte dură. Operația de zdrobire a miezurilor prin zdrobirea cu role sau tijă metalică. Este deosebit de dureros și periculos din cauza rănilor pe care le provoacă degetelor operatorilor.
În baza unui contract de asistență semnat între Cooperativă și compania Toogga, aceasta din urmă lucrează pentru a face operațiunea de zdrobire mai ușoară și mai puțin periculoasă. Dispozitivul prezentat aici este în studiu și va fi în curând operațional. Este o presă acționată de un cric pentru autoturisme și echipată cu un cuțit care taie un rând de 6 fasole la un moment dat. Operatorul trebuie doar să întoarcă manivela pentru a ridica tava care transportă fasolea.
Întregul sistem poate fi realizat la fața locului de către meșteri locali. Cu acest dispozitiv, producția poate fi dublată, iar operatorii vor fi protejați împotriva rănilor cauzate de role.