Copii; Adolescenții cu cel mai mare consum de dulciuri au un risc scăzut de obezitate;
O analiză recentă la scară largă a 19 studii publicate în Jurnalul American de Nutriție Clinică, jurnalul științific de top al Societății Americane pentru Nutriție, a arătat: Probabilitatea supraponderalității și obezității la copii și adolescenți cu cel mai mare consum de dulciuri și ciocolată a fost de aproximativ 18 % mai mic decât „gustările normale” (grupul de referință). Autorii, surprinși de propriile rezultate, recomandă: „Măsurile împotriva obezității ar trebui să se concentreze pe alte elemente nutriționale în loc de dulciuri.” [1]
Acest studiu se potrivește cu o serie de studii științifice din ultimii ani care duc la absurditatea presupusă înțelepciune dietetică - de exemplu, adolescenții care consumă o mulțime de fast-food au avut un IMC scăzut și legătura dintre băuturile răcoritoare și obezitate a rămas neclară [2,3]. „Mâncarea rapidă, băuturile răcoritoare și dulciurile sunt denumite alimente pentru îngrășare, astfel încât nutriționiștii neajutorați pot prezenta publicului„ părți vinovate ””, explică nutriționistul și autorul Uwe Knop, „și nu există o singură dovadă a efectului lor de îngrășare - dimpotrivă: studiile actuale arată fie nicio corelație, fie o corelație nedorită din punct de vedere nutrițional - și anume, faptul că un consum mai mare de alimente presupuse pentru îngrășare este asociat cu o greutate corporală mai mică. "
Pentru noua sa carte Rowohlt, Ernährwahn *, ecotrofologul absolvent Knop a analizat critic peste 1.000 de studii actuale - concluzia sa este clară: „Nimeni nu poate spune ce este nutriția sănătoasă - deoarece cercetarea nutrițională este ca și cum ai citi o minge de sticlă, deoarece această ramură limitată de dovezi a cercetării nu este dificilă Dovezi, dar oferă doar ipoteze ușoare datorate sistemului. "(A se vedea, de asemenea:" Informații științifice de fond ", p.3)
Trei noi studii: Ciocolata „Medicină nutrițională”?
Alte „studii de ciocolată” actuale la adulți au arătat: consumul de ciocolată este asociat cu un risc scăzut de tulburări cardiovasculare și atacuri de cord [4], precum și cu degradarea mentală [5]. Mai mult, un studiu din British Journal of Nutrition a arătat că consumul zilnic de ciocolată a fost asociat cu o probabilitate redusă de rezistență la insulină, un factor important de risc pentru sindromul metabolic [6]. Ciocolata este o „îngrășare nesănătoasă” sau „medicament nutrițional sănătos”? Potrivit lui Knop, aceste trei studii confirmă și credo-ul universal ecotrofologic: Nu știi nimic anume ...
SURSE DE LITERATURĂ:
[1] La J Clin Nutr. 2016 mai; 103 (5): 1344-56. doi: 10.3945/ajcn.115.119883. Epub 2016 13 apr/Consumul de cofetărie și supraponderalitatea, obezitatea și rezultatele conexe la copii și adolescenți: o revizuire sistematică și meta-analiză. Publicație abstractă și completă NICI UN CONFLICT DE INTERES Am J Clin Nutr: „Cel mai bun jurnal de cercetare clinică în domeniul nutriției”.
[2] BMJ-Open 2014; 4: e005813, doi: 10.1136/bmjopen-2014-005813/Consumul de fast-food și indicele de masă corporală la copii și adolescenți: un studiu internațional transversal
[3] Obezi copii. 2015 august; 11 (4): 338-46. doi: 10.1089/chi.2014.0117 Băuturi îndulcite cu zahăr și obezitate în rândul copiilor și adolescenților: o revizuire a literaturii sistematice Recenzii
[4] Inimă. 2016 1 iulie; 102 (13): 1017-22. doi: 10.1136/heartjnl-2015-309203. Epub 2016 2 mar/Consumul de ciocolată și riscul de infarct miocardic: un studiu și meta-analiză pro-spective
[5] J Alzheimers Dis. 2016 6 mai; 53 (1): 85-93. doi: 10.3233/JAD-160142./Consumul târziu de ciocolată este asociat cu un risc mai mic de declin cognitiv [6] Br J Nutr. 2016 mai; 115 (9): 1661-8. doi: 10.1017/S0007114516000702. Epub 2016 17 mar/Consumul zilnic de ciocolată este invers asociat cu rezistența la insulină și enzimele hepatice în studiul Observației factorilor de risc cardiovascular din Luxemburg
[*] Mania nutrițională - de ce nu trebuie să ne fie frică de mâncare, ro -wohlt, Verlag rororo, broșată, 160 pagini, 9,99 € (D), disponibil în D/A/CH din 22 aprilie 2016
Punctul slab al cercetării nutriționale, care este inerent sistemului, a fost recent subliniat în mod repetat în numeroase publicații științifice: Multe dintre rezultatele sale sunt „complet nedemn de încredere” - și chiar și „alte milioane de studii observaționale” nu ar oferi nicio soluție finală [10]. Datorită numeroaselor puncte slabe ale acestor studii, politicienii sunt îndemnați să „fie mai atenți la recomandările dietetice”, deoarece acestea se bazează în principal pe studii observaționale care nu au fost confirmate de studii clinice [11].