Copii și adolescenți, fișă nutrițională - Vegan Pratique
Calciul, proteinele, fierul: o dietă vegană echilibrată acoperă nevoile de la toate vârstele, fie ele tinere sau bătrâne !
O dietă echilibrată și completată corespunzător de plante poate acoperi toate nevoile noastre, chiar și cele ale copiilor și adolescenților în creștere.
Deoarece, în raport cu greutatea lor, desigur, copiii și adolescenții mănâncă mai mult decât adulții, consumă și mai multe proteine.
De la 3-4 ani, copiii pot mânca aceleași alimente decât adulții.
Oase puternice cu calciu
Calciul este esențial pentru o bună sănătate a oaselor , iar o dietă echilibrată pe bază de plante poate satisface cerințele de calciu, chiar și pentru copiii în creștere. Prin urmare, tinerilor cu vârste cuprinse între 10 și 19 ani li se recomandă să consume cel puțin 4 porții alimente bogate în calciu pe zi.
Laptele de soia fortificat cu calciu are un conținut ridicat de proteine și calciu ca laptele de vacă, fiind în același timp mult mai mare bogat în fier: bucură de ea! La fel, alte lapte pe bază de plante fortificate în calciu sunt opțiuni de luat în considerare, chiar dacă sunt mai puțin bogate în proteine și micronutrienți.