Copiii contaminați de bacterii nu au lapte crud pentru copiii sub cinci ani, avertizează misiunea

CONTAMINARE - Brânzeturile au fost reamintite ca măsură de precauție încă din acest weekend. În puțin peste o lună, treisprezece copii au fost otrăviți de bacteria Escherichia Coli după ce au ingerat Saint-Félicien și Saint-Marcellin în special. Marți, misiunea de urgență a sănătății a Ministerului Agriculturii invită părinții să nu consume lapte crud la copiii sub cinci ani. LCI vă spune mai multe despre acest agent patogen care se numește E.coli.

Din 21 martie, treisprezece copii au fost infectați în Franța de bacteria Escherichia Coli. În vârstă de „șase luni până la patru ani”, mai mulți dintre ei „au consumat brânzeturi Saint-Félicien și Saint-Marcellin înainte de apariția simptomelor lor”, a declarat Direcția Generală Sănătate (DGS) în acest weekend. Ca măsură de precauție, aceste brânzeturi au fost reamintite de autoritățile sanitare.

bacterii

Marți, misiunea de urgență a sănătății a Ministerului Agriculturii trimite un mesaj părinților. "Copiii sub vârsta de cinci ani nu ar trebui să consume brânză cu lapte crud sau lapte crud, a recomandat bucătarul său Marie-Pierre Donguy. Dincolo de aceasta, riscul există, dar este în continuare în scădere, copiii sunt încă mai bine protejați după cinci ani". Cu toate acestea, avertismentul nu se aplică brânzeturilor de lapte crud gătit, precum Gruyère, a adăugat ministerul.

Trebuie spus că an de an, despre E.coli se vorbește în mod regulat. În martie, un lot de balegă Chavignol de la Compania LHT a fost deja rechemat. În mai trecut, a fost Reblochon AOP. În septembrie 2017, cotletele de vițel tăiate. LCI vă spune mai multe despre această bacterie.

Ce este bacteriile E.coli ?

E.coli este o bacterie care se instalează în tractul digestiv al animalelor cu sânge cald și al oamenilor. Dacă majoritatea tulpinilor sale sunt inofensive, unele, cum ar fi O157: H7 (una dintre cele mai frecvent responsabile de aceste infecții) sau O26: H11 (aici în cauză), sunt patogene. Pot provoca, în săptămâna care urmează ingestiei, diaree hemoragică uneori însoțită de vărsături și febră. La copiii mici, aceste simptome pot fi urmate de complicații renale severe.