Copiii din sudul Europei sunt cei mai grași
Roma - Bucătăria mediteraneană este atât de sănătoasă: fructele, legumele, peștele și uleiul de măsline vă mențin subțire și previn tot felul de boli.
Dar micii italieni ai tuturor oamenilor bat acum toate recordurile europene de obezitate.
Potrivit unui studiu european, peste 40% dintre copiii cu vârsta între doi și zece ani sunt supraponderali sau grasi - urmati de colegii lor din Grecia, Cipru și Spania.
„Sondajele din ultimii zece sau douăzeci de ani arată că avem un număr mai mare de cazuri de obezitate la copiii din sudul Europei”, spune șeful studiului IDEFICS de la Institutul pentru Cercetări de Epidemiologie și Prevenire de la Universitatea din Bremen, Wolfgang Ahrens, referindu-se la studii anterioare.
În cadrul proiectului finanțat de UE, echipa sa studiază bolile legate de stilul de viață din Europa din 2006.
Cu 16.225 de participanți din opt țări, este cel mai mare studiu pe termen lung din UE privind tulburările de sănătate legate de dietă la copii. Printre altele, cercetătorii au determinat indicele de masă corporală (IMC) și au calculat numărul persoanelor supraponderale în funcție de scara grupului de lucru internațional pentru obezitate.
O pungă de chipsuri se află într-un cărucior pe plaja din Paestum, în sudul Italiei, în timp ce un copil suge liniștit o sticlă de sodă dulce.
Pachete de bucurie dolofane se împrăștie pe plaja din Fano de sub Rimini și, de asemenea, pe Lacul Garda, unii copii se joacă cu riduri grase de grăsime de Buddha - și ling ling munți de înghețată.
Dieta mediteraneană, din 2010, la instigarea Italiei, Spaniei, Greciei și Marocului ca dietă mediteraneană recunoscută chiar de UNESCO ca moștenire culturală imaterială, are acum un gust mai bun pentru alții.
„Datele pe care le-am colectat sugerează că Marea Mediterană se deplasează spre nord”, spune Ahrens. În Suedia, copiii sunt acum mai predispuși să mănânce „mediteranean” decât în Marea Mediterană.
Guvernul italian a recunoscut problema. „Capitan KUK” ar trebui să schimbe mintea copiilor. Ministerul Sănătății a inventat eroul de benzi desenate pentru a-i încuraja să mănânce fructe și legume.
Ministrul Sănătății, Renato Balduzzi, dorește, de asemenea, să omoare două păsări cu o singură piatră, cu un nou impozit pe băuturile cu limonadă zaharată: îmbunătățiți obiceiurile alimentare ale tinerilor și spălați banii pentru măsurile de sănătate în casetele strânse.
Impozitul ar trebui „să atragă atenția publicului asupra unui subiect care nu este suficient de recunoscut în familii”, spune ministrul. „Jumătate dintre copiii noștri consumă prea multe băuturi carbogazoase și zaharate”. Cu toate acestea, planul său a întâmpinat critici dure.
Avocații consumatorilor acuză guvernul că dorește să adâncească în buzunarele cetățenilor sub pretextul promovării sănătății.
Mamele italiene în special sunt de obicei foarte îngrijorate de descendenții lor. Exact acest lucru poate deveni un bumerang. „A existat idealul frumuseții ca copiii să fie puțin corecți.
Ideile despre cum arată un copil sănătos diferă în continuare ”, spune Ahrens. Unele mame refuză, de asemenea, să-și lase copilul să se joace pe stradă din cauza infracțiunii sau a traficului haotic. Și ca peste tot în Europa, cei mici stau din ce în ce mai mult în fața computerului, navighează pe net sau se uită la televizor, chiar și în timp ce mănâncă.
„Copiii care privesc mult televizor mănâncă diferit și sunt mai predispuși să mănânce alimente nesănătoase”, spune Ahrens.
Lipsa de consistență ar putea juca, de asemenea, un rol. „Un bar dulce între ele, este mai ușor decât un măr”, spune Paola, care este acum bunică, descriind experiențele sale cu nepotul ei.
Emanuela Sarolsi din Forli, în nordul Italiei, mama a trei copii, spune: „Mulți părinți italieni nu pot spune nu”. De fapt, conform studiului, regulile alimentare sunt cel mai strict respectate în Suedia.
Părinții germani sunt, de asemenea, deseori uimiți de cât de târziu în seară descendenții lor din Italia sunt încă în picioare. Ceea ce este puțin cunoscut: lipsa somnului te îngrașă.
„Există o relație clară între durata somnului și obezitatea. Situația metabolică se modifică, sensibilitatea la insulină scade, riscul de diabet crește. "
Dacă copiii din școlile elementare dorm mai puțin de nouă ore pe noapte, aceștia sunt de două ori mai predispuși la obezitate decât copiii care dorm unsprezece ore, au descoperit cercetătorii. Și studiul a constatat: „Copiii italieni dorm cel mai scurt dintre toți, copiii suedezi cel mai mult”.
Și, în sfârșit, există câteva mâncăruri naționale în Italia care cu siguranță nu fac parte din dieta sănătoasă mediteraneană, dar sunt gustoase pentru copii: pizza, paste și înghețată. (dpa)