Copiii experimentează nutriția - descărcare gratuită PDF
Material didactic Copiii experimentează nutriția Un material didactic interdisciplinar bazat pe barometrul pentru copii LBS Autori: Karina Treptow, Anja Beisenkamp, Kathrin Müthing și Christian A. Klöckner Desene: Kathrin Müthing Herten/Münster 2006 Anii 1-7 1
P. 27 zile de proiect Tu decizi ce mănânci! P. 34 Ziua proiectului valoare completă p. 43 Ziua proiectului sondaj școlar p. 47 Anexă Foaie de activitate a raliului Cum crește? Sortăm fructe și legume Ce mănâncă oamenii din alte țări? Experiment: Verificăm conținutul de nitrați-nitriți din alimentele noastre! Grădini (grădină cu morcovi, cartofi în găleată, grădină de creștet) Coacem cartofi prăjiți! Important de știut despre subiect Tu decizi ce mănânci! Rallye Grain Riddle Poetry Interpreting Interpretare Sarcină de cercetare: Întrebați-l pe brutar! Experimentul cerealelor Un cereale conține viața multor cereale noi. Korn-Mandalas Fühlkiste Ce lipsește pentru coacerea pâinii? Povestea sentimentului Subiect coacerea chiflelor Noi coacem chifle mici Important să știm despre cereale integrale! Construirea chestionarului Protecția datelor Determinarea unui eșantion Evaluare Pregătire Interpretare Prezentare Bibliografie și recomandări Fișe de lucru/șabloane Materiale suplimentare din Barometrul pentru copii LBS 3
Introducere Obiectivele materialului secundar Materialul este conceput pentru profesorii din clasele 1-7. Unele sugestii sunt potrivite și pentru clasele superioare, cu o pregătire adecvată. Elevii ar trebui să învețe următoarele cunoștințe, abilități și abilități pe tema nutriției. Dar și alți adulți care ar dori să abordeze subiectul nutriției cu copiii sunt invitați cordial să utilizeze subiecte cheie sau părți ale subiectelor cheie. Elevii trebuie: Să fie sensibilizați la subiectul nutriției, să se gândească la propria dietă și la propriile obiceiuri alimentare. Cunoașteți și experimentați diferite perspective asupra subiectului nutriției. Recunoașteți și tratați-vă propriul comportament și cel al altora în ceea ce privește nutriția. învățați să fiți mai conștienți de alimente și nutriție. tratează informațiile într-un mod jucăuș. cunoaște și aprofundează noi tehnici de colectare a informațiilor. aflați alternative interesante. culegând experiență practică. Al 6-lea
I. Zilele proiectului Fast Food Elevii lucrează conform rețetei: Preîncălziți aragazul la 180 de grade Ungeți foaia de copt cu ulei Puneți toate ingredientele aluatului într-un castron, întindeți aluatul frământat și puneți-l pe foaia unsă (dacă este necesar, luați niște făină în mâini, apoi lipiți nu). Se rade brânza Se acoperă subțire aluatul cu bucăți de roșii, se acoperă cu legumele, se presară oregano sau busuioc Se întinde brânza peste pizza Se pune la cuptor și se coace 30 de minute. Timp necesar: Aproximativ. 1 oră. 16
II Zilele proiectului Sugar Clasa discută care sunt alimentele care conțin zahăr din fabrică și care nu. Există, de asemenea, zaharuri naturale și, prin urmare, inofensive? Care este numele lui și unde apare? Elevii pot apoi să rezolve foaia de sarcini. Timp necesar: Aproximativ. 15 min 2.3 Numele zahărului Zaharul are multe nume, elevii ar trebui să recunoască faptul că denumirea fără zahăr din fabrică nu înseamnă întotdeauna fără zahăr. Ce înseamnă de fapt fără zahăr sau fără zahăr? Numai dacă cunoaștem numele zaharurilor putem demonta alimentele zaharate și le putem lăsa pe raft. Devenim mai inteligenți, vedem reclame mai critic și putem înțelege lista ingredientelor. Diferite tipuri de zahăr (zahăr pudră, zahăr de uz casnic, zahăr brun, bomboane de piatră.) Pe o listă, fotografia unei reclame care promite mâncarea complet fără zahăr. Compilați material; Lista zahărului din apendicele de la punctul 2.3 Elevii trebuie să facă o listă cu nume diferite pentru zahăr. Ce nume știu elevii, care poate adăuga profesorul? Apoi se verifică dacă produsul promovat nu conține zahăr. Timp necesar: Aproximativ. 30 min 19
II. Zilele proiectului Sugar Elevii își împărtășesc impresiile și experiențele gustative și discută despre ceea ce poate fi îmbunătățit. Stabiliți mâncarea și băuturile finale și proiectați un meniu (inclusiv o listă de ingrediente), fișe publicitare și afișe publicitare. Chioșcul poate fi de fapt deschis în faza de implementare. Timp necesar: Aproximativ. 1 zi școlară 2.9 Ce se întâmplă cu Frriischkorrnmüsllii? Examinarea ludică a ingredientelor este menită să aprofundeze cunoașterea listei de ingrediente și să faciliteze trecerea la partea practică. Tot ceea ce este necesar pentru prepararea muesliului cu cereale proaspete (vezi 2.10) Nici unul Elevii stau în cerc în jurul materialului. Profesorul discută în mod individual fiecare element și ingredient necesar. Elevii ar trebui să memoreze bine lucrurile. Elevii se pot întoarce acum unul după altul sau pot închide ochii. Un ingredient este eliminat și studentul trebuie să ghicească partea lipsă. Apoi, toți elevii sunt ghiciți în ordinea în care stau în cerc. Timp necesar: în funcție de mărimea grupului între 15 și 25 min 23
III. Zilele proiectului Tu decizi ce mănânci! 3 Prroj jekttttage Tu decizi ce mănânci ! Scopul principal al acestui capitol este de a afla de unde provin de fapt mâncarea noastră și din ce ingrediente se găsesc. Cum pot copiii să vadă cum crește ceva fără să aibă propria grădină și să-și completeze mâncarea cu alimente autocoltate? 3.1 Rallllye Raliul servește ca o introducere jucăușă a subiectului. Unele întrebări sunt prezentate în apendice, care pot fi preluate individual sau adaptate la starea actuală a clasei sau a copiilor prin schimbări. Pentru informații despre cum să faceți acest lucru, consultați apendicele la pagina 50. Veți găsi întrebările relevante pentru raliuri la pagina 59 în apendice. Timp necesar: Aproximativ. 2½ ore 3.2 lista sarcinilor: Cum crește ceva? O introducere jucăușă, în special pentru copiii mai mici, la subiectul în care crește ceva (de exemplu, cartofii cresc pe copac, sub pământ sau pe câmp?). Fise de atribuire, pixuri Fise de activitate trebuie să fie copiate în funcție de numărul de studenți. Foaia de sarcini din apendicele de la punctul 3.2. Elevii bifează ce alimente provin de unde. Timp necesar: Aproximativ. 10 min 27
III. Zilele proiectului Tu decizi ce mănânci! 3.3 Fructe și legume Wiirrrttiierren Tipuri bine cunoscute de fructe și legume sunt sortate conform noilor întrebări (a se vedea mai jos) și astfel această metodă oferă o examinare intensivă și cuprinzătoare a subiectului. Bucăți de hârtie, pixuri, afișe mari, autocolante Elevii notează toate tipurile de fructe și legume cu care sunt familiarizați pe bucăți de hârtie (doar un cuvânt cheie în mărime/clar pe o parte a unei bucăți de hârtie). Elevii lucrează în grupuri mici la diferite sarcini: Sortează cărțile în funcție de tipurile de fructe și legume! Sortează meniurile cu fructe și legume în funcție de oferta lor sezonieră! Sortați cardurile de fructe și legume în funcție de alimentele crude sau fierte! Sortează meniurile cu fructe și legume în funcție de soiurile locale sau importate! Sortează cărțile de fructe și legume crescând deasupra solului și crescând sub pământ! Colectați idei de rețete pentru ideile individuale pentru tipurile individuale de fructe și legume! Timpul necesar: 45 de minute lista fructelor și legumelor în anexă la punctul 3.3 28