Cordon bleu au munster La Cuisine d; Adeline

Astăzi pe blog, o rețetă esențială: cordon albastru! Cordoanele albastre de casă sunt atât de ușor de realizat și totuși: nu te gândești întotdeauna la asta. Când o fac, mă asigur că aleg ingrediente de calitate: carne și șuncă de la producător și brânză bună. Crede-mă, doar devine mai bun! 🙂

În această rețetă, am folosit Cotletele de curcan (pe care prefer să-i fac cotletele de vițel). Cu toate acestea, puteți folosi vițel sau chiar pui, dacă doriți. Doar asigurați-vă că adaptați timpul de gătit. Vă recomand cu tărie să cumpărați cotletele de la măcelarul dvs., care vă pot oferi cotlete subțiri. Dacă optați pentru file, tăiați-le în jumătate (în grosime, fără a merge până la capăt) pentru a obține un „portofel”.

Pe partea de brânză, am optat pentru munster bine de acasă. Puteți utiliza, de asemeneaemmental, de reblochon, de județul, de Brânză Raclette sau chiar gorgonzola. O brânză care se topește bine! 😉

---