Coronavirus ce măsuri de precauție trebuie să luați cu CNEWS pentru alimente
De Rémi Fougères - Actualizat pe 26 martie 2020 la 19:09
Postat pe 26 martie 2020 la 18:27
Pentru a se hrăni singuri într-o perioadă de închidere, francezii trebuie să meargă la supermarketuri pentru a face provizii. Mulți dintre ei se întreabă despre contaminarea produselor alimentare. Gilles Salvat, director general adjunct pentru cercetare la ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor) solicită să rămână vigilenți fără a intra în exces.
Există riscul contaminării cu alimente ?
Nu, alimentele nu transmit virusul. Concret, dacă mâncați unul care conține coronavirusul, nu veți fi infectat. Asta nu înseamnă că nu există niciun risc prin contact. Dacă atingeți o suprafață cu virusul pe acesta și apoi vă atingeți nasul, există riscul de infecție respiratorie.
Ar trebui să ne fie frică să mâncăm pâine ?
Pâinea se coace la o temperatură ridicată. Nu este un produs care prezintă niciun risc. Dacă brutarul respectă măsurile de precauție obișnuite - adică spălarea regulată a mâinilor și/sau purtarea mănușilor la servire - nu există niciun risc. Pe suprafețele uscate de acest tip, virusul are o durată de viață de câteva minute până la 3 ore. În caz de îndoială sau anxietate, vă puteți încălzi pâinea la cuptor timp de 4 minute la 63 ° C. Această temperatură permite împărțirea contaminării unui produs alimentar cu acest tip de virus la 10.000.
Dacă aveți dubii, încălziți pâinea la cuptor timp de 4 minute la 63 ° C
Ce măsuri de precauție trebuie luate cu fructele și legumele? ar trebui să le spălăm ?
Înainte de a le pune în frigider, acestea trebuie într-adevăr spălate cu apă. Au fost tratate înaintea voastră, așa că se pune problema contaminării suprafeței. Pentru a preveni acest lucru, le spălăm și apoi le ștergem pentru a preveni putrezirea. Mai presus de toate, nu utilizați dezinfectant, puteți risca otrăvirea dacă nu ar fi clătite corespunzător.