Coșul de; magazin alimentar; va fi mai scump în 2019; AICI
Canadienii ar trebui să se aștepte să plătească mai mult pentru coșul de cumpărături în anul următor. Aceasta este ceea ce prezice ediția din 2019 a Raportului canadian privind prețurile alimentelor pentru consumatori, publicat în comun de Universitatea Dalhousie din Halifax și Universitatea din Guelph, din Ontario.
Un text de Frederic Wolf
Bugetul alimentar va crește de la 1,5% la 3,5% anul viitor, potrivit autorilor acestui exercițiu anual.
Noua ediție a raportului, lansată marți, preconizează că familia canadiană medie (doi adulți și doi copii) va cheltui 12.157 USD pentru alimente în anul următor, cu 411 USD mai mult decât în 2018.
Una dintre principalele cauze ale acestei creșteri este creșterea anticipată a prețului legumelor. Autorii raportului estimează că acestea vor costa cu 4% până la 6% mai mult în anul următor. Aceasta este o creștere similară cu cea așteptată în 2018 și care s-a concretizat.
Evenimentele climatice ar putea agrava situația, deoarece 2019 va fi marcat de sfârșitul unui episod La Niña și probabil întoarcerea lui El Niño.
El Niño aduce multă umiditate în regiuni precum Asia și America de Sud, dar nu și America de Nord. Și cumpărăm o mulțime de legume în America de Nord, spune autorul raportului Sylvain Charlebois, profesor de distribuție și politică agroalimentară la Universitatea Dalhousie din Halifax. Aprovizionarea legumelor din Statele Unite și Mexic va fi ceva mai dificilă.
Gustul pentru carne se pierde
În schimb, prețurile din două mari grupuri alimentare, adică carnea și sectorul peștelui și fructelor de mare, sunt de așteptat să scadă în anul următor.
Se estimează că prețul cărnii ar putea scădea cu până la 3%, din cauza stocurilor excesive și a scăderii popularității cărnii în general, dar a cărnii de vită în special.
Proteinele animale sunt în criză, potrivit autorilor raportului, iar consumatorii sunt din ce în ce mai interesați de proteinele vegetale. Canadienii consumă acum 94 de milioane de kilograme mai puțină carne de vită pe an comparativ cu 2010.