Coșul meu cu fructe și legume din iulie
Caise
Caisul este fructul suprem de vară! Bogat în fier, vitaminele A și B3, este plin de antioxidanți. O sursă naturală de minerale, este rodul sportivilor: asigură toate nevoile nutriționale de care au nevoie. Excelent pentru piele, benefic pentru ochi, puternic antianemic. cais la orice bun !
Castravetele
Doriți să puneți ceva verde pe farfurie? Castravetele este o legumă ideală de preferat în mesele din iunie. Bogat în apă, fibre, vitamine și minerale, este o legumă răcoritoare „sănătoasă”. Permite o bună rehidratare (compusă din 90% apă) și o mai bună eliminare a toxinelor. Castravetele conține antioxidanți și cupru: minerale esențiale pentru buna funcționare a organismului. Aportul său de vitamina K nu este neglijabil și joacă un rol în formarea oaselor. Pe lângă beneficiile sale nutriționale, castravetele este cunoscut pentru beneficiile sale de frumusețe. Anti-roșeață, antiinflamator, înmuiere ... se folosește în multe produse cosmetice. Descongestionează pielea și stimulează creșterea părului. Deci, nu degeaba masca de castravete este faimoasă !
Castravetele ar trebui să prezinte o piele netedă, fermă și foarte verde: acestea sunt garanții de prospețime. O puteți păstra până la o săptămână în frigider. Nu uitați să îl protejați cu folie alimentară. Castravetele se consumă de preferință crud în salate, mușcături, piureuri de slăbit.
Piersici, nectarine și nectarine
Iulie este luna pescuitului, dar și a nectarinei și a nectarinei. Dar, apropo, știi să diferențiem aceste trei fructe pline de vitamine? Aveți grijă, să le confundați este un pic ca pescuitul ...
Puteți recunoaște piersica după pielea pufoasă. Dulce și parfumat, este mai puțin acid decât nectarina și nectarina. Carnea sa este albă sau galbenă, unii consideră că aroma piersicilor albe este mai înflorită și mai delicată.
Nectarina și nectarina au pielea netedă și lucioasă, nectarina fiind mai des roșie. Carnea lor poate fi albă, galbenă, portocalie sau roșie. Principala diferență între o nectarină și o nectarină constă în aderența cărnii la piatră. Dacă carnea se desprinde ușor, este o nectarină. Nectarina, cu carne mai moale și mai suculentă, are o piatră care aderă bine la fruct.
Bogat în apă, minerale și vitamine (C, E), piersica, nectarina și nectarina sunt aliații noștri pentru a ne reîncărca bateriile. Aceste fructe sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre dietetice, care vor juca un rol de suprimare a apetitului.
Alegeți fructe coapte, parfumate, fără pete pe piele. Acestea sunt garanții de prospețime. Atenție, sunt foarte fragile, motiv pentru care ar trebui consumate rapid după cumpărare, dacă nu le lăsați să se maturizeze, la temperatura camerei, plate. Consumate de preferință crude, pot fi gătite și în multe deserturi sau ca însoțitor la carne, odată prăjite la tigaie.
Căpșunile
În luna iulie, căpșunile sunt fructele preferate ale francezilor! Poate fi savurat până la sfârșitul verii, ceea ce îl face o stea pe rafturile noastre. De obicei, căpșunile timpurii sunt cultivate sub pământ și recoltate la începutul anului. Pe lângă conținutul ridicat de apă, căpșunile sunt cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante; sunt surse excelente de vitamine A, C și B (în special B9). Sunt foarte recomandate pentru prevenirea colesterolului rău, a bolilor cardiovasculare ... Un fruct cu un conținut scăzut de calorii care conține multă apă (91%), căpșunile sunt aliații pentru slăbirea celor care acordă atenție siluetei lor.
Este indicat să alegeți căpșuni de sezon, strălucitoare cu frunze foarte verzi. Nu vă lăsați păcăliți de mărimea și culoarea lor. Calitatea căpșunilor depinde de varietatea lor. Pe de altă parte, lăsați-vă ghidați de mirosul lor. Căpșunile degajă în general un parfum puternic. Idealul este să le gustați după cumpărare, deoarece sunt fragile. Păstrați-le 48 de ore în frigider, în tava lor. Coulis, gemuri, plăcinte ... căpșunile sunt cunoscute pentru a face deserturi excelente. De asemenea, pot însoți salate.