Cotidianul meu fără lactoză # 5 - Anne; Dubndidu
Astăzi am vrut să abordez un subiect oarecum delicat legat de alergii. Am avut norocul, deoarece în general nu am fost niciodată alergic la nimic diferit de frații mei: albine, păr de pisică, acarieni ... sau o parte a populației. Am mâncat, am respirat cu ochii închiși.
Apoi, cu puțin peste un an în urmă, în căutarea „eradicării” acneei mele, am decis să fac un control mare pentru a înțelege ȘI a-i găsi originea. Așadar, am descoperit cu „uimire” „intoleranța” mea la lactoză (nu în stadiul de alergie alimentară, voi reveni la asta). Ador ... ei bine, mi-a plăcut laptele, brânza, crème fraîche într-un fel bun de patiserie, untul proaspăt topindu-se apoi pe un toast. Din păcate, acneea mea nu a putut fi legată de intoleranța la lactoză. La începutul lunii decembrie 2013, am oprit toate produsele care conțin lactoză. Nu am avut timp să văd efectele pozitive asupra acneei mele, deoarece am urmat un tratament cu roaccutane (Vorbeam despre asta în această postare).
Cu toate acestea, a trebuit să-mi adaptez dieta pentru a pune cotele în favoarea mea. Nu a fost ușor pentru că nu am trecut printr-un dietetician, medicul meu doar mi-a dat o mare mână de ajutor pentru a înțelege „amploarea” „lactozei”.
Ce este intoleranța la lactoză ?
Organismul, în special în primii ani de viață, produce o enzimă capabilă să digere lactoza, un carbohidrat prezent în laptele mamiferelor, cu toate acestea, la majoritatea adulților, această enzimă dispare nu mai permite digestia corectă a lactozei. Prin urmare, lactoza este nedigerată și rămâne în sistemul digestiv. Simptomele intoleranței sunt balonarea, crampele stomacale ... destul de dureroase și diareea (da). Dar aceste simptome variază în funcție de fiecare individ. Personal, era doar balonare (până la punctul de a fi nevoit să mă întind/să mă așez așa că nu puteam termina o masă ...) și bineînțeles acnee.
Intoleranță VS alergie:
Alergia alimentară este mai „extremă” decât intoleranța. Reacția alergică poate varia de la iritații minore ale pielii la șoc alergic sever. Dar, ca și în cazul intoleranței, simptomele unei reacții alergice variază în funcție de fiecare persoană. O alergie înseamnă că sistemul imunitar al unei persoane are o reacție exagerată la substanțe care sunt inofensive. Reacția alergică apare rapid după masă, fie sub formă de furnicături, umflături în gură sau gât, sau roșeață pe piele. Reacțiile alergice din sistemul gastro-intestinal, cum ar fi greață, vărsături, diaree sau constipație, apar mai rar.
Intoleranța este un nivel „puțin” sub alergie, dacă vreți, totuși și, deși intoleranța alimentară poate da simptome similare cu cele ale unei alergii alimentare, sistemul imunitar nu este implicat, în aceste reacții în același mod. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că intoleranța „este mai puțin” gravă decât alergia, dimpotrivă. Intoleranța alimentară este pur și simplu legată de incapacitatea organismului de a digera un anumit tip de aliment sau ingredient dintr-un aliment deoarece enzima necesară este absentă sau inactivă. Deoarece sistemul digestiv este adesea implicat, principalele simptome ale intoleranței alimentare sunt durerile de stomac și diareea ...
Dar ca întotdeauna, alergiile și intoleranțele alimentare pot apărea cu multe grade diferite de severitate. De fapt, dacă suspectați o intoleranță (și/sau o alergie), este mai bine să consultați medicul sau un alergolog (sau teste de alergie în laborator fără sfatul medicului!)
Din partea mea, Sunt într-un stadiu destul de sever de intoleranță la lactoză peste un an după ce a fost eliminat din dieta mea. Dar aparent, cu cât consumăm mai puțin, cu atât devenim mai intoleranți la acesta, motiv pentru care „se înrăutățește”.
Pe scurt, de la acest mic ... diagnostic inofensiv, viața mea de zi cu zi a fost destul de supărată de când a trebuit să merg să vânez lactoză în toată dieta mea.
Lactoză și curse alimentare:
Din păcate, lactoza este prezentă într-o mulțime de produse la care nu ne gândim la prima vedere. Pentru mine lactoza = lapte, a fost suficient ca să scot laptele de vacă pentru ca totul să fie mai bun. De fapt nu, laptele de vacă este și unt, smântână, brânză ... pe scurt, toate produsele din lapte de vacă . apoi vin, mai rar, produse din lapte de capră sau de oaie. Din fericire, le diger mai bine, dar nu risc din ce în ce mai puțin.