Cotlet de porc cu sos de soia fructat
pentru porții 4
Pentru marinada cu fructe:
- 4 linguri. gem de caise
- 1 C. linguri de ulei de măsline
- 8 c. Sos de soia Kikkoman natural preparat (aproximativ 80 ml)
- 1 C. piper măcinat grosier
- 4 cotlet de porc (aproximativ 200 g)
Pentru garnitură:
- 2 roșii
- 4 crenguțe de cimbru
- 1 C. linguri de ulei de măsline
- 1 C. Sos de soia preparat în mod natural Kikkoman
- ½ linguriță. oregano, dezbrăcat
- 300 g piure de cartofi, pregătiți
Pregătirea
timp de pregătire: 1 oră 40 minute. timp de marinare: 50 min.
- Pentru marinată, puneți gemul de caise într-un bol de amestecare, amestecați cu uleiul de măsline și sosul de soia și adăugați piperul.
- Puneți cotletele de porc într-o farfurie gratinată, stropiți-le cu marinada și lăsați marinada să pătrundă în carne. Se acoperă carnea cu folie alimentară și se marinează 40-50 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (180 ° C aer cald). Tăiați roșiile felii de aproximativ 1 cm grosime.
- Scoateți cotletele din marinată (rezervați marinata rămasă), aliniați-le pe o foaie de copt și gătiți timp de aproximativ 10 minute în cuptorul preîncălzit.
- Scoateți foaia de copt din cuptor și rotiți cotletele. Împărțiți feliile de roșii în jurul cotletelor, stropiți cu un strop de ulei de măsline și sos de soia, presărați cu oregano și garniți cotletele cu cimbru. Aduceți temperatura cuptorului la 230 ° C și fierbeți încă 12-15 minute.
- Între timp, pregătiți piureul de cartofi și reduceți scurt restul marinadei.
- Scoateți foaia de copt din cuptor și decorați carnea cu piureul de cartofi (eventual folosiți o pungă de patiserie cu vârf în formă de stea). Stropiți cotletele cu un strop de reducere de marinată și serviți.