COVID-19 și l; Agroalimentare La Laiterie Saint-Fidèle la viteză maximă - Le Charlevoisien

De Emelie Bernier

Pandemia COVID-19 a încetinit ritmul pentru mai multe companii agroalimentare Charlevoix, dar în unele cazuri, opusul este adevărat. Esențiale în perioade de criză, nu toți meșterii agroalimentari sunt egali în fața COVID-19, dar toți sunt la fel de rezistenți, creativi și hotărâți să treacă prin criză fără a pierde prea multe pixuri.

laiterie

Deși este semnificativă o scădere a vânzărilor în întreaga regiune, în principal în legătură cu închiderea sau scăderea prezenței la restaurant, Fromagerie Saint-Fidèle și-a consumat deja tot surplusul. Fabrica funcționează la viteză maximă pentru a satisface cererea națională.

„Ceea ce ne salvează sunt vânzările noastre industriale care acoperă Canada. Nu există încă nicio scădere. Urmărim acest lucru îndeaproape cu clienții noștri, deoarece facem elvețian, care nu vinde peste noapte. Vorbim despre o lună și jumătate între fabricare și distribuție. Ne oferă puțin timp să ne întoarcem, dar asta se schimbă rapid. Dacă vorbim din nou între noi în 2 săptămâni, s-ar putea să fie complet diferit ... ”, indică directorul general Cathy Savard.