Cr; pe sal; Fundația Heart and Stroke de inspirație japoneză

Această versiune este condimentată cu o salată de dovlecei proaspeți și morcovi, mai degrabă decât cu muguri de fasole tradiționale.

4 porții/23 min

Pregătire: 15 min/Gătit: 8 min

Ingrediente

• 150 ml (͔⅔ cană) de făină universală
• 75 ml (⅓ cană) de apă
• 3 ouă
• 500 ml (2 cani) amestec de salată de varză
• 5 ml (1 linguriță) Ghimbir proaspăt, tocat
• 10 ml (2 lingurițe) ulei de canola

Garnitură

• 375 ml (1 ½ cană) dovlecei, rase și stoarse
• 125 ml (½ ceașcă) morcovi rasi
• 15 ml (1 lingură) Sos de soia cu sodiu redus
• 5 ml (1 linguriță) fiecare sos Worcestershire și sos de ardei iute

Pregătirea

1. Într-un castron, combinați făina și apa. Adăugați ouăle, unul câte unul, șuierând energic după fiecare. Se amestecă amestecul de salată de varză și ghimbirul.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Cu o lingură, puneți aproximativ 125 ml (½ cană) de amestec în tigaie, apoi întindeți-l astfel încât să capete forma unei clătite. Coaceți timp de aproximativ 2 minute, sau până când produsele de patiserie se rumenesc. Întoarceți clătita și gătiți în același mod. Repetați pașii de gătit cu restul amestecului.
3. Umplutură: Între timp, într-un castron mare, combinați dovleceii, morcovii și toate cele trei sosuri.
4. Acoperiți fiecare clătită cu amestecul de dovlecei chiar înainte de servire.

---