Crăciun fără adunări dietă de slăbit pentru curcan La Presse

crăciun

FOTO MARTIN CHAMBERLAND, PRESA

Oamenii sărbătoresc Crăciunul în grupuri mici, așa că am redus dimensiunea curcanilor oferiți. Pierre-Luc Leblanc la ferma sa din Saint-Pie.

Curcanul tradițional de Crăciun va urma o dietă de slăbire anul acesta. Odată cu sărbătoarea sărbătorită în grupuri mici, pasărea populară vândută în prezent în supermarketuri are dimensiuni mai mici și poate fi găsită și în diferite bucăți - cotlet, friptură, piept - o varietate care de obicei nu se găsește în magazine.

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Faffaires% 2Feconomie% 2F2020-12-05% 2Fnoel-sans-rallies% 2Fregime-slimming-pour-la-turkeye.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Partajare pe Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Nathaelle Morissette
presa

„Am produs curcani care au fost sacrificați puțin mai repede”, explică președintele Crescătorilor de Păsări din Quebec, Pierre-Luc Leblanc, într-un interviu acordat La Presse. Ne-am pregătit pentru această posibilitate (că consumatorii ar dori să cumpere cantități mai mici). Cele mai mari două procesoare ale noastre, Olymel și Exceldor, ne-au făcut să producem curcani mai mici, în jur de patru kilograme. "

Cele care sunt vândute în mod normal pe piață cântăresc în medie șase kilograme, explică domnul Leblanc. Atât pentru comercianții cu amănuntul, cât și pentru procesatori, confirmăm această tendință de a dori să punem păsări de curte mai mici în centrul mesei.

Comenzile pe care le primim merg în această direcție. Cererile pentru curcani mai mici, precum și tăieturile de curcan sunt în creștere.

Jordan Ouellet, consilier pentru comunicare pentru Exceldor

„Consumatorii sunt interesați de alte reduceri”, adaugă Anne-Hélène Lavoie, purtător de cuvânt la IGA. Aceeași poveste la Metro, unde managerul de comunicații, Geneviève Grégoire, mai notează că „cele mai mici curcani se vând mai mult decât de obicei”. La Maxi și Provigo vom oferi curcani de toate dimensiunile, de la 3 kilograme la 11 kilograme.

Diferitele reduceri oferite anul acesta sunt destinate în mod normal pentru piața hotelieră, restaurantă și instituțională (HRI), explică domnul Leblanc. Potrivit acestuia, consumatorul nu va avea niciodată atât de multe opțiuni. „Scopul pe care îl avem este să fim mai prezenți în magazinul alimentar. "

Amintiți-vă că pentru a face față pandemiei la începutul anului, fermierii de curcan din toată țara au trebuit să își reducă producția cu 8%, în special datorită închiderii restaurantelor. Acest lucru a dus la pierderi financiare de 5,4 milioane de dolari pentru producătorii din Quebec.